香椿是春季的一種野菜，具有很高的營養價值，味道鮮美，有着獨特的香氣，很多人喜愛吃香椿，那香椿放冰箱能保存多久呢？下面就來具體看看吧。
香椿放冰箱能保存多久
香椿放冰箱根據保存方法的不同時間也不一樣。
冰箱一般分爲冷藏和冷凍室，用不同的處理方式，在冰箱中的保存時間也是不相同的，一般新鮮香椿放在冷藏室中，可以看情況保存2到4天的時間，而醃製的香椿存放時間就能大大延長，一般可以放2星期之久。如果是焯水過後冷凍保存的香椿，可以保存一年之久。
香椿的保存方法
冷凍法
香椿芽洗淨，用沸水汆燙，控幹水分後分成小份，用保鮮紙包裹幾層，密封放置在保鮮袋中，然後入冰箱冷凍，隨吃隨化凍，椿葉仍然嫩綠芳香，用這樣的方法可以保鮮幾個月之久。
冷藏法
香椿採摘下來之後，將老莖和老葉去除，香椿碼整齊，用保鮮膜包裹，可以直接放在冷藏室中，也可採取醃製的方式。
鹽漬法
香椿洗淨，用沸水汆燙，控幹水分後撒上鹽，混合均勻，放入器皿中，置於冰箱或陰涼處。椿葉經過焯燙之後再醃製，可以大大減少硝酸鹽含量，最安全的做法還是把焯燙後的香椿醃漬到一週之後，待亞硝酸鹽含量降低之後再食用。
