可以放冰箱保存
百香果富含多種營養元素，水分多，不適合密封保存，買回來吃不完的百香果，建議用保鮮膜包好之後放冰箱冷藏室保存。
新鮮的百香果放在冰箱可以存放一個星期左右
新鮮的百香果長時間放在冰箱，如果出現腐爛、變質的情況，是不能繼續食用的，即使百香果的表面只有一點爛掉的地方，最好也不要食用了;如果百香果長時間放冰箱只是表皮出現了凹陷、褶皺，這樣的情況，百香果還是可以繼續食用的。
1、低溫乾燥處保存：
可以將百香果放置在低溫乾燥的地方來保存的，保存效果非常不粗。百香果是典型的呼吸型水果，和香蕉類似，會後熟自熟，後熟時散發大量的熱量和氣體，所以一般需要通風存放。選擇常溫保存的話，直接把百香果放在乾燥通風的環境下，這種方法一般只可以保存個把星期左右，此時百香果的外皮雖然有點風乾，鄒巴巴的，但是裏邊的果肉和果汁還是沒有受到太大影響，都是尚處在新鮮的階段。
2、冷藏保存：
如果想延長百香果的保存期限，可以把百香果用保鮮膜一個個單獨包好，然後綁好放冰箱保鮮冷藏。待到哪天想吃的時候，再拿出來解凍即可。不過這個方法雖然能夠很好的確保百香果在長期內不會壞掉。
