糖尿病患者可以適量和一些大麥茶，大麥中含豐富的蛋白質和膳食纖維，可延緩食物中糖的吸收，從而可維持正常的血糖的濃度。
在大麥茶中還含有人體所需的17種微量元素，19種以上氨基酸，同時還富含有多種不同的維生素以及不飽和脂肪酸、蛋白質和膳食纖維，適應了人們迴歸自然，追求健康的需求。
1、暴飲暴食，胸悶腹脹。可以將大麥茶炒黑研磨成粉狀，用開水泡服，可以健胃消食，化炎消脹，緩解腹瀉症狀。
2、小孩積食，面色蠟黃;瘦小、老弱，吃的少沒有力氣的人，可以在大麥茶里加糖泡水服，有益氣健胃的功效。
3、患有消化道潰瘍的人，可以用大麥作爲主食，可平胃氣，止隱痛。
4、暑熱煩渴，可以用大麥煎水。直接喝熱茶有助於消化、緩解油膩、暖胃、養胃、健胃;放置冷卻，有清暑生津，除煩解渴的功效。
溼熱或食積引起的脘悶腹脹忌用。
1、習慣性便祕患者，肝、腎病患者，高血壓及心臟病患者忌用。
2、胃不好的人，喝了大麥茶會感覺胃部不適，嚴重點的可能會拉肚子。
3、哺乳期慎飲。哺乳期儘量也不要飲用，因爲可能會引起產婦回奶。
4、空腹的時候不宜喝大麥茶。
