以前小時候，零用錢不多，就只能買一些小零食過一下癮。九制陳皮是家喻戶曉的最受歡迎的零食了，現在九制陳皮不算貴，但是買的人少了。陳皮具有很多的功效，但是有胃火的人不宜多吃。
還記得那入口甘、甜、鹹、酸，還帶有橘香的九制陳皮?那是伴隨多少人走過甜美童年的小零食。殊不知，作爲一味中藥，陳皮還常被人們用於行氣健脾、燥溼化痰、降逆止嘔之法中呢。燉湯可用之、做肉可用之，連泡茶也可用之，幾乎成了家居必備之品，可謂是一種上佳的中藥零食。
那麼，經常嚼嚼陳皮，寬胸理氣，是否對身體有百利而無一害呢?專家表示，陳皮有橘皮、紅皮等別名，《本草綱目》中記載：“橘皮苦能泄能燥，辛能散能和，其治百病，總是取其理氣燥溼之功。同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。”可見，陳皮是一種用途十分廣泛的中藥。
在陳皮行氣、發散、泄水三大作用中，主要是可行脾胃之氣，從而健脾、化痰溼。故製作食品時加幾片陳皮，不僅味道好，還能緩解胃部脹滿、消化不良、食慾不振、咳嗽多痰等不適。
但陳皮藥性偏於溫燥，如果您是陰虛者，有口乾舌燥、乾咳、無痰等症狀，就不宜過多食用了。再者，陳皮還有行氣燥溼之功，故而氣虛、有胃火的人也不宜多食。
