1、把冷掉的薯條均勻的鋪在烤網或鋁箔紙上面，接着在薯條上噴一些水。
2、將薯條放入烤箱，用180-200度烤五分鐘即可。
小貼士：
1、薯條回軟是吸收了水分的原因，用烤箱加熱即可去除水分，恢復香脆口感。
2、噴水是爲了不至於烤過頭烤的太乾。
1、將比較厚的平底鍋放在爐子上，中火加熱鍋。
2、加入一點油，再加入薯條，薯條在鍋裏要鋪成薄薄的單層，越均勻越好，確保周圍有足夠的空間可以將水汽儘快散發掉。
3、一邊加熱一邊翻拌，確保每一根薯條四面都均勻加熱。
4、加熱完之後，將薯條放在餐巾紙或吸油紙上，吸去多餘的油脂即可。
小貼士：
1、也可以不加油，炸薯條裏已經含有不少油脂，但是加一點油可以更香脆可口。
2、薯條一定要鋪的均勻點，如果太擁擠的話會影響水汽發散速度，導致薯條被蒸熟而不是煎熟，就會軟趴趴的。
1、微波爐加熱。如果使用微波爐來加熱，會加熱的不均勻，重新加熱後的薯條常常還是軟趴趴的，要不然就是末端都焦糊了，油脂的味道也會改變，口感不好。
2、蒸鍋加熱。如果用蒸鍋加熱的話，薯條內的水分就沒辦法去除，還是會繼續軟趴趴的，沒有半點脆香。
