湖南長沙。
糖油粑粑可是長沙的名小吃，和臭豆腐一樣，很多人到長沙來是一定要吃糖油粑粑的。
個人認爲很多小攤子上做的糖油粑粑更美味。
關於糖油粑粑還有一個民間小故事。
有一個長沙人他生了一場大病，生病期間吃什麼都沒胃口，常常吃進去還沒到胃裏就已經吐出來了。家裏人看到這樣的情況都十分着急，想盡了各種辦法，想讓他胃口能好一點，但無論做什麼好吃的，他還是吃不下去，所以家人們就問他;“你想吃什麼呢?”他回答說很想吃那金黃的糖油粑粑，於是家裏人就給他做了一碗鮮黃香嫩的糖油粑粑，當這道菜端到他面前的時候，果然食慾就好了起來，沒幾下就把這一碗糖油粑粑吃了個精光。在以後的日子裏面，他更是每天都堅持去吃上三個糖油粑粑。
糖油粑粑主要由糯米和糖做成，其營養綜合了糯米與糖的優點：每100克糖油粑粑中含碳水化合物71克、蛋白質6克、脂肪10克、熱量約400千卡、另有少量B族維生素與微量元素。
對於常人來說，既可偶爾作爲主食，又可當作零食。
糖油粑粑雖味美，但碳水化合物、脂肪、熱量均較高，而蛋白質、維生素、膳食纖維少，屬於典型的精細食物。
高血壓、高血脂等患者只宜少量食用。
因其血糖生成指數超過90，所以糖尿病患者不宜吃。
注意：
剛出鍋的粑粑，熱氣騰騰，一不小心就會燙着舌頭，傷到嘴。因此吃糖油粑粑時絕對不能狼吞虎嚥，一掃而光，而要慢條斯理，一點點品嚐。
原料：
糯米粉、麪粉、白糖
做法：
1.糯米粉和麪粉混一起，加麪粉是爲了更Q有彈性，如果要吃更軟的口感，可以不加麪粉，冷水一點點的加，加至可以揉成團不粘手OK了，最多加40ml,保持團的硬度
2.把圓團修整成正方形
3.均勻地切成八塊，每塊揉成圓球
4.取一平盤在底部刷一層薄植物油爲了等會不會粘上粑粑
5.把圓球在掌心壓扁成半釐米厚擺盤，隔開點擺防止粘在一起
6.水開後上鍋蒸十分鐘端出,鍋裏放入40g白糖,小火加熱白糖
7.當冒大泡變成了冒小泡，糖色比較濃時加入小半碗清水
8.再放入蒸好的粑粑，微煮一下讓糖油浸入粑粑內並着色。
