春季養生以平補爲原則，重點在於養肝補脾。那麼春季如何養生才能達到養肝的效果呢?小編建議少吃酸味多吃甘味的食物，達到滋潤肝脾的效果喔。
材料
1大把韭菜 紅尖椒1個 尖椒1個調料 色拉油適量 食鹽4克 雞精2克
方法
1、鍋燒熱，放少許油，油熱後放入尖椒碎
2、爆香後放入韭菜段
3、翻炒至韭菜變軟，加少許鹽
4、加少許雞精，翻炒均勻即可
烹飪小技巧
1、尖椒儘量切碎，與韭菜搭配，吃起來口感更好。
2、韭菜非常易熟，不需要炒太久。
菜品特色
1、原則上，韭菜跟什麼搭配都可以，有那麼幾樣，尤其好吃，比如，自身沒什麼味道的：韭菜雞蛋、韭菜豆渣，原本味道溫和的雞蛋、豆渣，加入韭菜這麼一炒，非常提味兒;再比如，自身味道比較特別的：韭菜臘味，臘味特有的鹹香搭配韭菜的清鮮，葷素搭配、味道互補，值得一試的美味。
2、至於今天的素炒韭菜，本是無奈之舉，因爲工作忙，沒時間買菜，除了一隻大尖椒，實在找不出其它可以搭配的食材，索性偷個懶，來個純粹的，素炒韭菜，讓綠色綠得更徹底，讓味道鮮得更徹底…
