Top1、西瓜
關於夏天吃什麼清熱去火這個問題，西瓜絕對是當之無愧的第一名，西瓜味甘性涼，是屬於涼性的水果，具有消熱解毒、除煩止渴，還有利尿的功效，富含多種營養物質，是夏季消暑的絕佳水果，
Top2、雪梨
梨是公認的具有清熱降火，滋陰潤肺，清心的水果之一了。而且酸甜可口，多汁，多吃可補充水分。再者梨中還含有豐富的粗纖維，可促進排便。由其是對於那些因爲上火而引起的口乾舌燥，喉嚨痛的患者來說吃梨更可以起到一個緩解的作用。
Top3、火龍果
火龍果性偏涼，是一種非常好去火水果，此外火龍果具有解毒的功效，對一些炎症，比如因爲上火而出現嘴角發炎等病症，具有明顯的改善功效。所以說吃火龍果不僅不會上火，反而還能起到不錯的去火功效。
Top1、苦瓜
夏天吃什麼清熱去火?這個問題的答案中絕對少不了降火小衛士—苦瓜，苦瓜中含有含有生物鹼、尿素類等苦味物質，而這些物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。另外苦瓜中存在一種具有明顯抗癌作用的活性蛋白質，這種蛋白質能夠激發體內免疫系統的防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。
Top2、冬瓜
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤爲適宜，常用於水腫和體虛浮腫等。此外冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高於果肉。這些物質能幫助人體解除遊離氨毒害，並有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質儘快排泄出去。
Top3、黃瓜
黃瓜不僅是出名的美容瓜果，同時也是不錯的降火小能手哦，黃瓜性甘涼，能入脾胃經，能清熱解毒，利水。可治療身熱、煩渴、咽喉腫痛。此外黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變爲脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
Top1：菊花茶
菊花茶降火明目，是很好的夏季飲品。飲菊花茶時可在茶杯中放入幾顆冰糖或一小勺蜂蜜，這樣口感更爽。體質偏寒的人喝菊花茶的時候，要放點枸杞，而脾胃虛寒的人最好少喝。
Top2：金銀花茶
金銀花就被譽爲清熱解毒的良藥，金銀花性甘氣寒卻不傷胃不僅可宣散風熱，還能夠清解血毒，對於一些熱性疾病具有顯著療效，如發疹、發斑、身熱、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等。
Top3：綠茶
夏季喝綠茶效果最佳，綠茶還有提神療煩，解熱止渴，減肥健美,和胃利尿,明目清心,解煙醒酒,降壓除脂,減輕癌變,增加血管壁彈性,防原子輻射傷害等各樣功效。
Top1、涼拌黃瓜
黃瓜是夏季補水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黃瓜中含有苦味素，具有一定抗癌作用。另外，黃瓜性涼，具有除熱、利水、解毒的功效。黃瓜很適合用來涼拌，比如黃瓜木耳、蒜拌黃瓜等。
Top2、涼拌藕片
藕在《本草綱目》中被稱爲“靈根”，天熱吃點脆甜的藕片，不僅開胃爽口，還有清火潤燥的功效。藕經過焯水，性由涼變溫，有養胃健脾的功效。薑汁藕片就是個不錯的選擇。
Top3、涼拌苦瓜
苦瓜中的苦瓜甙和類似胰島素的物質有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。苦瓜甙和苦味素還能增進食慾，健脾開胃，有明目、助消化、清涼解毒、利尿等療效。炎炎夏日裏涼拌一盤苦瓜是個不錯的選擇。
Top1、荷葉綠豆粥
準備材料：荷葉2張，綠豆30克，粳米 100克，冰糖適量。
做法：
1、粳米洗淨浸泡半小時;將一張荷葉洗淨切成3釐米左右方塊，加水煮10分鐘。
2、去渣留汁待用;粳米與綠豆放鍋內，將荷葉汁倒入，加水適量，熬煮成粥。
3、加入冰糖並洗淨另一荷葉覆在粥面，蓋上鍋蓋，半個小時後拿開荷葉即可食用。
Top2、百合蓮子粥
準備材料：蓮子200克，百合200克，紅豆200克，糯米些許，冰糖200克，水1000毫升。
做法：
1、先將蓮子，百合，紅豆還有糯米都清洗乾淨。
2、蓮子去除綠芯，百合去蒂，紅豆要用冷水浸泡五個小時。
3、將紅豆先放入到電鍋中熬煮兩個小時備用，圓糯米用冷水浸泡兩個小時後將水瀝乾。
4、將水添加到鍋中，然後加入十二杯的清水，煮沸騰之後轉成小火，然後將蓮子，百合紅豆和糯米都加入到鍋中，6.四十分鐘之後加入冰糖調味。
Top3、金銀花薄荷粥
準備材料：糯米50g、金銀花15g、薄荷5g、冰糖適量。
做法：
1、白米與糯米一起洗淨，浸泡1個鐘頭，薄荷洗淨，金銀花洗淨。
2、取砂鍋，放適量清水，放下混合米，大火煮開，小火燉40分鐘。
3、放下金銀花，放下薄荷，中火5分鐘，放入冰糖，煮1分鐘，吃時撈去薄荷與金銀花即可。
