人工餵養的嬰兒食品可以分爲兩大類，一類是動物乳及乳製品，第二類是以黃豆爲主要原料的代乳品，一般說來，應優先選擇動物乳及乳製品。讓我們一起來了解一下動物乳的特點。
人工餵養的嬰兒食品可以分爲兩大類，一類是動物乳及乳製品;第二類是以黃豆爲主要原料的代乳品。一般說來，應優先選擇動物乳及乳製品，如果在偏遠的地區或由於各種原因一時無法得到動物乳及乳製品，可以選擇豆制代乳品。
動物乳的特點
常選擇的動物乳類有牛奶、羊奶和馬奶等，它們的營養素的含量與人乳相比，有一定的差別，下面分別介紹它們的特點。
(1)牛奶及製品
鮮牛奶：鮮牛奶是人工餵養的首選食品，這是由於牛奶是動物奶中營養素含量比較豐富的奶類，而且牛奶比較容易獲得。與人乳相比，牛奶中蛋白質含量較高，但以酪蛋白爲主，較難消化;牛奶中的礦物質較人奶多2-3倍，對腎臟尚未發育完善的嬰兒來講，過多的礦物質是一種負擔;牛奶中的各種微量元素及維生素比例也不如人乳合理等。但將牛奶加工以後，可以克服難以消化和一些物質的比例不合理的缺點，對於人工餵養的嬰兒來講仍然是較好的食品。
牛奶粉：是將鮮牛奶濃縮、噴霧、乾燥製作而成，具有便於保存運輸、使用方便等優點。現在有不少生產廠家對牛奶粉進行改造，力圖使各種營養成分更接近於人奶，從這點上講，配方奶粉優於一般奶粉或牛奶。
蒸發乳：是將鮮牛奶蒸發濃縮爲原乳汁容量的一半而成，經高溫消毒、裝罐密封、便於保存。食用時加水一半即又成爲鮮奶。
酸牛奶：用乳酸菌加入鮮牛奶中發酵而成，也可加入檸檬酸、乳酸或稀鹽酸來製作。酸牛奶中奶的凝塊變小，酸度增加有利於消化。
(2)鮮羊奶
有的山區或牧區可以得到鮮羊奶，用鮮羊奶餵養嬰兒也是可行的。羊奶中的蛋白質和脂肪均較牛奶爲多，而且脂肪球小易於消化。但羊奶中維生素B12和葉酸較少，如不合理補充容易發生巨幼紅細胞貧血。
(3)馬奶
馬奶中的蛋白質、脂肪含量均較少，如用其餵養嬰兒，應當加一些別的代乳品爲好。
