立夏吃蛋還是夏至吃蛋?2019年立夏即將到來，立夏是在5月6日，立夏一到就意味着夏天的來臨。在古時候，立夏是一個重要的節日，有迎夏儀式，還有吃蛋的習俗。夏至也有吃蛋的習俗，那立夏吃蛋還是夏至吃蛋呢。
立夏吃蛋還是夏至吃蛋
立夏和夏至都有吃蛋的習俗。
立夏日一般在農曆四月，也是雞產蛋高峯期，正所謂“四月雞蛋賤如菜”，人們把吃不完的雞蛋放入吃剩的“七家茶”中，煮成了茶葉蛋。後來人們不斷改進煮燒方法，在茶葉中添加茴香、薑末、桂皮、八角等香料，使茶葉蛋不再是立夏的時令食品，而成爲我國傳統小吃。
夏至時節，湘南的衡陽、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日，將整雞蛋煮熟，剝殼後加紅棗煮湯吃，叫“吃夏至蛋”。伏日人們食慾不振，往往比常日消瘦，俗謂之“苦夏”，山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治“苦夏”，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。
立夏吃蛋的由來是什麼
“立夏吃蛋”的習俗由來已久。俗話說：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏。”相傳從立夏這一天起，天氣晴暖並漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺，食慾減退逐漸消瘦，稱之爲“疰夏”。女媧娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。因此，立夏節吃蛋的習俗一直延續到現在。
立夏是什麼傳統十五
立夏飯
舊時立夏節，寧波鄉間用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌白粳米煮成“五色米飯”，稱之爲立夏飯。現在寧波城鄉部分家庭依舊保留這種古風，只是立夏飯的料改成了另外五種食物：蠶豆、大豆、竹筍、芥菜，外加醬肉或鹹肉，叫五樣米飯。
腳骨筍
立夏吃“腳骨筍”，是寧波特有的習俗。並不是菜市場現在在賣的所有筍都能用來做“腳骨筍”的，最好是野山筍或者烏筍。吃“腳骨筍”的重點在於形狀，煮之前將筍拍扁，切成4釐米左右的一段，形同腳骨，吃了才能“腳骨健健過”。
七家粥
浙東農村立夏有吃“七家粥”的風俗，就是務農人家左鄰右舍互相贈送豆、米，和以黃糖，煮成一鍋粥，叫“七家粥”，說是吃了這種粥，鄰里和睦，一心去夏耕夏種。
烏米飯
烏米飯取烏飯葉子(又名精青葉)擠汁浸糯米蒸飯而成。據說，立夏吃烏米飯，不會疰夏，能祛風敗毒，烏蚊子不敢叮咬。
三鮮
立夏嘗三鮮又稱爲“立夏吃三鮮”或“立夏見三新”。三鮮一般又分爲“地三鮮”、“樹三鮮”和“水三鮮”。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜(一說是莧菜、蠶豆、蒜苗)。樹三鮮有櫻桃、枇杷、杏子(一說是青梅、杏子、櫻桃)。水三鮮即海螺、河豚、鰣魚(一說是鰣魚、鯧魚、黃魚)。
立夏茶
爲迎接立夏，我國江西一帶還有立夏飲茶的習俗，說是不飲立夏茶，會一夏苦難熬，在立夏的那一天，婦女們要聚集七家的茶葉，共同烹飲，說是立夏飲了七家茶，可以保證整個夏天不會犯困。
立夏饃
河南民間相傳，吃立夏饃可防熱抗暑，消夏除災，不然就要苦夏，生賴多病。當地在過年時，家家都要留幾個蒸饃，掛高牆外曬乾風乾，以備作立夏饃時用，一到立夏那天，把過年留下的幹蒸饃用水泡透，擠出水，加麪粉，摻在雞蛋和韭菜裏，攪拌成糊狀，再用油煎炒後食之，即爲吃立夏饃，寓意全家安全度夏。
