2020年入伏時間爲7月16日，即農曆五月廿六，星期四。
入伏，意指進入三伏天。“夏至三庚數頭伏”，這是確立入伏的依據，但是每年夏至時間都不一致，因此每年入伏時間都不定，2020年入伏第一天是7月16日，頭伏時間爲2020年7月16日-2020年7月25日，共10天。
三伏是中原地區在一年中最熱的三、四十天，三伏是按農曆計算的，大約處在陽曆的7月中下旬至8月上旬間。每年入伏的時間不固定，中伏的長短也不相同，需要查曆書計算，簡單地可以用“夏至三庚”這4字口訣來表示入伏的日期，即從夏至後第3個“庚”日算起，初伏爲10天，中伏爲10天或20天，末伏爲10天。
我國古代流行“干支紀日法”，用10個天干與12個地支相配而成的60組不同的名稱來記日子，循環使用。每逢有庚字的日子叫庚日。庚日的“庚”字是“甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸”10個天干中的第7個字，庚日每10天重複一次。
從夏至開始，依照干支紀日的排列，第3個庚日爲初伏，第4個庚日爲中伏，立秋後第1個庚日爲末伏。當夏至與立秋之間出現4個庚日時中伏爲10天，出現5個庚日則爲20天。看來，庚日出現的早晚將影響中伏的長短，所以，出現了有些年份伏天30天，有些年份伏天40天的情況。
苦瓜
苦瓜是清熱下火的首選之菜。苦瓜有排毒，降溫，防署的功效，另外，苦瓜還富含維生素C，可以提高人體免疫力，還有美容養顏護膚的效果。
番茄
番茄是夏季餐桌上經常出現的蔬菜，番茄中富含維生素C，是女孩子美白護膚首選的蔬菜。另外，番茄還有殺菌，防癌，涼血，清胃健脾之功效。夏天食用番茄，還可以防暑。
黃瓜
黃瓜中含有粗纖維、維生素B1、核黃素、煙酸、維生素C等多種維生素，有生津止渴，除煩解暑，消腫利尿，治咽喉腫痛，四肢浮腫、熱痢便血的作用。除此之外，黃瓜還有減肥療效，夏季蔬菜，黃瓜是不可或缺的。
芹菜
芹菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等營養成分。其中，維生素B、P的含量較多。礦物質元素鈣、磷、鐵的含量更是高於一般綠色蔬菜，芹菜不但營養豐富，而且有藥用價值。芹菜還是涼性蔬菜，夏天可以根據飲食愛好適當食用。
