材料：生菜，紫甘藍(捲心菜)，蘋果，櫻桃番茄，葡萄乾，果仁，沙拉醬(千島醬)。
做法：
這個可簡單啦~食材撕撕碎 根據自己口味拌拌就OK，調製沙拉醬，要用上等的色拉油和新鮮的雞蛋黃。大致的比例約在1∶1左右，也就是說一斤色拉油放入一個或不足一個的蛋黃即可。
材料：新鮮菠菜1000克，大蒜和蔥各50克，新鮮檸檬15克，酸牛奶100克，新鮮薄荷葉3-4片，精鹽與黑胡椒粉適量。
做法：菠菜洗淨，用水焯一下，撈出來把水分擠幹，切成碎末，將大蔥洗淨切成絲狀，大蒜切成碎末，薄荷葉洗淨切成絲狀。將檸檬汁以及蔥末、精鹽、胡椒粉倒入菠菜中，進行攪拌，攪拌均勻後加上蒜與酸牛奶，然後放上薄荷絲就大功告成了。
材料：黃瓜、西紅柿、沙拉醬。
做法：把黃瓜和西紅柿分別切片放入容器中，接着淋上少許的沙拉醬就可以了，如果覺得沙拉醬的熱量太高，可以用檸檬汁或者是酸奶代替。
減肥蔬菜沙拉的多種做法-胡蘿蔔西芹沙拉
材料：胡蘿蔔、西芹嫩芽、青椒、菜花、小紅番茄、小白菜，配料：製作好的沙拉醬，鹽、糖、味精進行製作：
做法：將主材料清洗乾淨，清洗完之後把它們切成小塊，如果有的人不放心的話，也可以用開水燙一下，當然不用也是可以的，弄完後再用冷水投涼;其次，再將沙拉醬放少許鹽和糖，或者是也可以根據個人喜好加味精，放好後再進行攬拌均勻;把以上那些材料都弄好了，最後只需要將沙拉醬澆在蔬菜上就可以食用了，也可以選擇用蔬菜直接蘸食。
材料：
蔬菜，法式芥末醬，鹽，醋，醬油，香油
做法：
1.首先把蔬菜清洗乾淨，因爲是生吃，最好是放鹽水裏泡個20分鐘，然後再切成薄片。 我在這裏把切好的蔬菜薄片，用咱們中式常用的方法，用鹽稍微醃了一下，這樣蔬菜會變得更加脆口。
2.把醃製好的蔬菜過下清水，然後瀝乾。一圈圈擺起來就可以了，沒什麼技巧可言，稍微有點耐心就可以了。
3.蔬菜擺好後，我們來調個醬汁： 法式芥末醬(不帶芥末籽的那種) + 醋 + 醬油 + 香油(沒見過這個食譜之前，我打死也不會想到把這幾種調味料放到一起，不過味道還是挺出乎意料的，還不錯哦)
4.把醬汁淋在蔬菜上，就完成了。稍微放冰箱冷藏一下，味道會更好。
材料：金槍魚、蘑菇、聖女果、蘆筍、聲才、沙拉醬。
做法：我們可以準備一些蘑菇、蘆筍以及聖女果作爲配菜，首先把這幾種蔬菜洗淨切開，然後一同放入熱水中焯一下。接着把它們放入金槍魚罐頭中，撒上少許的沙拉醬就製作完成了。準備一些生菜，用生菜葉夾着金槍魚沙拉吃味道真是非常棒。
減肥蔬菜沙拉的多種做法-酸奶蔬菜雞絲沙拉
材料：雞胸， 胡蘿蔔， 白色洋蔥， 西芹，青豆， 綠園椒，紅圓椒，PERSLEY，原味全脂酸奶，蛋奶醬。
做法：
1.雞胸肉在沸水裏燙熟，用叉子拆成雞絲
2.切碎白色洋蔥，2杆子西芹，1大個胡蘿蔔，圓椒等切塊，半碗的青豆用沸水煮熟。
3.混合後加入雞絲 與等量的酸奶和蛋奶醬混合好(大約各3大勺)，加一爪子的PERSLEY碎就可以了，冰箱冷藏2小時即可。
材料：西洋芹、紅蘿蔔、小黃瓜、沙拉醬。
做法：
1.將紅蘿蔔及西洋芹刨掉硬皮粗纖維，小黃瓜去芯後全部切適當大小。
2.泡冰塊水冰鎮讓生菜口感清爽脆甜同時也可讓生菜顏色較美。
3.食用瀝乾時瀝乾水分搭喜歡的沙拉醬食用即可，我是搭牧場沙拉醬。
