建議食用時最好不要高溫加熱，儘量選用低溫烹調的方式，如需煎炒，也可用低溫烘焙來代替，可以用來涼拌或塗麪包片等，以便最大限度地保持其健康作用。
核桃油因含有較多的不飽和脂肪酸，不穩定，不耐高溫，在高溫下容易產生較多的自由基和一些致癌物質，不利於健康。
調味
在煮熟的粥、湯、蔬菜中加入核桃油。
拌菜
用亞麻籽油拌沙拉、調涼菜，也可直接蘸麪包、饅頭、糕點等食用。
直接喝
直接服用。推薦使用量：每人每天攝入7～10ml。
用量：0-6個月寶寶，1-2ML/天;6-12個月寶寶，2-5ML/天;1-2歲寶寶，3-5ML/天;2歲以上，5-8ML/天。可根據個體差異及家庭餵養其他油脂的添加使用進行適量增減。
混合飲品
食用在飲品中(牛奶、酸奶、豆漿、蜂蜜)中加入核桃油油混合食用。
1、其富含有Ω-3不飽和脂肪酸、Ω-6不飽和脂肪酸脂肪酸(亞油酸)、葉酸、天然維生素E、硒元素等多種營養成分。其作用主要有在於給寶寶大腦提供營養供給，促進寶寶的智力和視力發育。
2、其還含有重要的補腦元素磷脂，在大腦中，磷脂類物質比重高達30%，承擔傳達信息的重任。磷脂是人體所需膽鹼的主要來源，而膽鹼可以促進細胞活性化，提高記憶和智力水平。具有緩解腦疲勞、改善記憶力以及幫助嬰兒腦部發育作用。
3、嬰兒核桃油中含有豐富的Ca、Zn、P、K等多種微量元素，可爲嬰幼兒的骨骼發育和牙齒生長提供必要營養。且核桃油中的亞油酸和亞麻酸可促進腎臟和肝臟發育，從而保證頭髮烏黑。
