2021年中伏是一年中最熱的時候，從7月31日進入中伏第一天，到8月14日結束中伏，共10天。
中伏又叫做二伏，通常指從夏至後第四個庚日起到立秋後第一個庚日前一天的一段時間，是夏天最熱的一段時間。
中伏一般爲10天或20天，當夏至與立秋之間出現四個庚日時中伏爲10天;如果在立秋之前出現第五個庚日，那中伏爲20天，俗稱兩個中伏;若在立秋之後，中伏則爲10天。
2021年三伏天從7月21日開始，8月19天結束，歷時30天。
初伏：2020年7月21日-2020年7月30日
中伏：2020年7月31日-2020年8月9日
末伏：2020年8月10日-2020年8月19日
中伏是一年中最熱的時候，這段時間應該多吃一些降暑開胃的食物，比如薏米、黃瓜等，都能幫助養胃，補充身體水分。
1、西瓜：
我國民間早有一句諺語：“熱天吃西瓜，不用把藥抓”。西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，常吃西瓜能清火解熱。
2、薏米：
是清除體內溼毒的好食物，又有抗癌作用。盛夏時節陰雨連綿，空氣溼黏，很多人都會“傷暑”，這時吃些薏米粥，可以起到治溼痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃的作用。
3、黃瓜：
夏季對人體最重要的影響是暑溼，暑溼侵入人體後會導致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調、消化不良。適當攝入涼性蔬菜有利於生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便。
4、鯉魚：
夏季氣候溫熱潮溼，適當喝些鯉魚湯，有助於祛溼開胃、利水消腫。而從營養學角度來說，鯉魚富含優質蛋白、礦物質和維生素，極易被消化吸收。
