人蔘果含有多種人體所需的維生素及微量元素，加上它低糖但高蛋白，絕對是孕婦孕期保健的佳品。即使人蔘果具有這麼高的營養保健價值，孕婦也要慎重食用，適可而止。
孕婦吃人蔘果有什麼好處?
富含人體必需的微量元素是“人蔘果”的另一特點。微量元素是構成機體組織和維持生理功能所必需的元素。“人蔘果”所富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅爲人體必需的微量元素。其硒元素含量之高，在我國蔬菜、水果品種中異常少見。硒元素是一種強氧化劑，能維持機體正常的生理功能，激活人體細胞，保護心血管等臟器，還能刺激免疫球蛋白及抗體的產生，增強機體對疾病的抵抗力。
人蔘果是一種健胃生津益壽的水果，其味甘、性溫，入脾、胃二經。中醫認爲，人蔘果的功效爲生津止渴、補脾健胃。
人蔘果內含有大量汁液，可以增加人體中的津液而緩解口渴，咽喉乾燥等病。
人蔘果還能增加食慾，加強腸胃的吸收功能。現在發現人蔘果還能改善神經衰弱、失眠、頭昏等症狀。
孕婦吃人蔘果的注意事項
不過需注意少吃高糖的人蔘果，而選用低糖的。因爲普通的人蔘果因含糖量低，口味不大好，所以一些人培育出了含糖量高的新品種人蔘果，其含糖可高達6%-9%。假如是有妊娠糖尿病的以及體重增長過快的孕婦，需仔細辨別食用。
孕婦應該怎麼吃人蔘果
人蔘果除鮮食外，孕婦還有其他吃法。比如：可以用來炒肉片，將果實去蒂後洗淨，切片。在肉片煸炒到快要熟的時候加入人蔘果片和作料。再炒幾下裝盤即可。另外，將充分成熟的人蔘果洗淨切片裝進盤裏，加人適量精鹽醃漬片刻，倒去滲出的水，再加入適量蒜泥，味精，醋和芝麻油拌勻，這樣也很好吃。
孕婦必看人蔘果的家常做法
人蔘果炒肉片
材料：人蔘果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、薑末、醬油各適量。
做法：先將人蔘果去蒂、洗淨、切片，再將豬肉洗淨、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加人人蔘果片和佐料，再炒熟裝盤即可。
做水果鮮食
材料：生的人蔘果
做法：一定要選擇充分成熟的人蔘果，纔有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風味獨特。
