不建議食用。
因爲鵝肝的膽固醇和脂肪含量很高，而有糖尿病的孕婦平時脂肪攝入是要嚴格控制的。另外，鵝肝中鉀、磷的含量很高，糖尿病併發腎病的患者食用後可加重腎臟的負擔，不利於病情的控制。因此，有糖尿病的孕婦最好是少吃或不吃鵝肝。
1、少量多餐、定時定量
因爲孕婦飢餓時，脂肪代謝會變快，體內會產生酮體，對胎兒造成不良影響，所以妊娠糖尿病孕婦一定要少量多餐，不要餓了才吃。此外，每天一定要攝取足夠的澱粉(五穀根莖類)，以免血糖過低。
2、睡覺前吃點心
爲了避免孕媽咪在半夜感到飢餓而血糖過低，營養師建議妊娠糖尿病的孕婦最好能在睡覺前吃一些點心(例如：一杯牛奶或是一片薄吐司)，但記住不要吃太多。
3、水果可在飯後2小時吃
一般人習慣在飯後馬上吃水果，但妊娠糖尿病的孕婦最好在飯後2小時再吃水果，以免血糖一下子升得太快。飯後2小時吃水果也可以當作一餐點心，纔不會肚子餓。營養師特別提醒，不可用果汁來代替水果，因爲這樣容易攝取過多的水果及糖分。妊娠糖尿病患者一天只能吃2份水果，一次吃1份(1份約等於一個女性的拳頭大小，如：一個橙子、一個小蘋果)，可在餐與餐之間吃，纔不會造成血糖過高。
4、飯後輕度運動
妊娠糖尿病的孕婦最好在飯後能做點簡單運動，例如：散步30分鐘，可以幫助餐後血糖下降。
5、忌甜食、吃高纖
因爲甜食容易使血糖升高，因此妊娠糖尿病孕婦務必對甜食忌口。另外，要多攝取高纖維的食物(例如：糙米、五穀米、蔬菜)，蔬菜建議每餐吃半碗以上。因爲高纖維的食物可有助於延緩餐後血糖上升。
餐譜一：
早餐:牛奶220克、蒸雞蛋羹50克、雜糧饅頭50克
早點:鹹切片面包
午餐:炒莧菜150克、冬瓜肉片湯125克、萵筍炒肉片125克、二米飯100克午點:黃瓜150克
晚餐:紅燒豆腐50克、清蒸魚100克、蔬菜水餃200克晚點:西紅柿150克
其他:色拉油25克、鹽4克
餐譜二：
早餐:煮雞蛋50克、小米粥50克、牛奶220克
早點:豆腐腦250克
午餐:拌黃瓜80克、炒綠豆芽200克、二米飯100克、蒸扁魚100克、蝦皮菜秧榨菜湯150克午點:梨100克
晚餐:青椒肉絲130克、芹菜炒肉130克、二米飯100克、三絲紫菜湯110克晚點:西紅柿150克
其他:色拉油25克、鹽4克
餐譜三：
早餐:煮雞蛋50克、牛奶220克、麥麩麪包60克
早點:花捲30克
午餐:米飯100克、黑木耳燴豆腐70克、蘿蔔絲湯150克、青豆蝦仁70克午點:橙子150克
晚餐:鮮蘑清湯90克、二米飯100克、蒸扁魚100克、炒莧菜150克晚點:牛奶220克
其他:色拉油40克、鹽4克
