最好不要再喝。
黑糖薑茶過期了從外表上看不出有什麼問題，但食用就可能出現腹瀉、腹痛等腸胃道不適。所以，過期了的黑糖薑茶不宜再食用。
自制的黑糖薑茶在常溫狀態下可保存3-5天，放冰箱冷藏去用玻璃瓶密封好可保存3-5個月不變質。
市面上售賣的獨立包裝好的黑糖薑茶，放在通風乾燥不受潮的地方，可保存一年。放在冰箱中冷藏，且是密封沒拆封的狀態，保質期可以延長到2年左右。
1、不宜晚上喝
糖薑茶能夠加速血液循環，興奮大腦，晚上喝了會影響睡眠質量。且黑糖薑茶中還含有大量糖分，晚上飲用不容易消化，會使身體裏的糖分轉化爲脂肪，進而引起肥胖。
2、陰虛火旺者不宜喝
黑糖薑茶具有溫補陽虛的作用，陰虛火旺體質的人喝了黑糖薑茶之後會使體內的津液減少，從而加重他們的陰虛火旺之症。
3、胃潰瘍患者不宜喝
黑糖薑茶中的生薑具有刺激性，會刺激到胃粘膜，胃潰瘍患者飲用會導致病情加重。
4、糖尿病患者應少喝
黑糖薑茶含有很高的糖分，糖尿病患者飲用過多會導致血糖升高，加重病情，所以最好是少喝或不喝。
