烏雞裏面含有豐富的營養元素，比如說維生素、蛋白質等多種微量元素，但膽固醇和脂肪含量很低，孕婦適量食用可以很好地補充懷孕期間所需要的營養，有益自身及胎兒發育。烏雞中所含有的維生素、蛋氨酸和組氨酸，還可以提高孕婦的免疫力。
烏雞本身就具有補血、補腎、滋陰的效果，孕婦適量食用，尤其是加紅棗、紅豆、花生煲湯食用，補血養身效果更好。
烏雞屬於低脂低糖的鹼性食物，鹼性食物可以很好的降低血中的膽固醇和中性脂質，可清潔血液，預防妊娠高血壓。
椰子燉烏雞湯
食材：烏雞、椰子、豬骨、鹽、薑片。
做法：
1、烏雞斬塊洗淨，豬骨湯也斬塊洗淨。
2、把烏雞和豬骨都放熱水內焯熟。
3、砂鍋坐火上，把之前焯水的烏雞和骨頭撈過來。
4、椰子去皮後在頂端找到一個口，用刀尖一挑就開了。
5、把椰子汁倒入砂鍋內，放幾片薑片入鍋內。
6、椰子外面一層黃皮也削掉，裏面白色部分切塊後也放入砂鍋內。
7、蓋上砂鍋的蓋子，大火燒開後轉小火一小小時，喝的時候放鹽調味即可。
山藥紅棗烏雞湯
食材：烏骨雞1只、山藥200克、紅棗10顆、姜3片、幹香菇6朵、鹽適量。
做法：
1、將烏骨雞洗淨，砍成小塊，放入燒開的水中焯掉血水，撈出，用清水洗淨浮沫。放入砂鍋中。
2、將紅栆和幹香菇分別用熱水泡發，洗淨，香菇去蒂備用。姜洗淨切片。
3、山藥去皮切成塊。
4、在砂鍋中再放入泡發好的香菇、紅棗，加適量冷水大火燒開後，轉小火，燉1小時40分時，再加入山藥煮軟，用鹽調味。
