香蒜鮭魚蒸飯
孕期
▲功能：促進血液循環。
材料：
鮭魚1片、大蒜瓣3瓣（去皮）、鹽1小匙、芝麻香鬆適量、米酒1小匙、白飯2杯。
做法：
1.洗淨後的白米加入清水，放入鍋中備用。
2.將米酒及鹽均勻抹於鮭魚片上，醃漬5分鐘備用。
3.把做法2的鮭魚放置於做法1的白米上，將蒜瓣放入鍋內一同蒸煮至熟。
4.蒸熟的鮭魚飯，將魚刺取出後，用飯勺將魚肉、蒜末、白飯和香鬆攪拌均勻，即完成此料理。
Point:
1.保持完好形狀的米粒會比斷裂的米粒更可口，因此洗米時不要太過用力，以免米粒斷掉。
2.鮭魚剛蒸好時，建議先挑去魚肉裏的骨頭，以免攪拌時混入飯裏，食用時較不安全。
3.鮭魚本身不帶有鹹味，因此可以加入肉鬆或香鬆等喜愛的調味料，增添鮭魚蒸飯的風味。
