食材：豆腐2塊，平菇100克，蔥花、鹽、各適量，蒜蓉1大匙，植物油4毫升。
做法：
1、平菇去雜質，洗淨，撕成薄片，待用;
2、豆腐洗淨，切小塊。
3、鍋留底油，加入清水，燒開，放入平菇，燒至出味及湯濃。
4、最後加入豆腐，待再度燒開時，加入鹽、胡椒粉調味，即可盛起，撒上蔥花，趁熱食用。
食材：平菇200克，蔥、姜、蒜、食鹽、味精各適量。
做法：
1、平菇撕成長條，洗淨焯水備用。
2、蔥、姜切絲，大蒜切末備用。
3、鍋內油熱後，蔥、姜熗鍋，再倒入平菇翻炒，大約3—5分鐘，最後倒入蒜末，炒出蒜香調味出鍋即可。
食材：平菇100克、豬肉50克、色拉油適量、食鹽適量、姜適量、蒜適量、胡椒粉適量。
做法：
1、平菇洗淨，撕開一條條的，蒜和姜切小末兒。
2、豬瘦肉剁成肉泥，加鹽和胡椒粉調味醃製。
3、熱鍋加入適量食用油，放入姜蒜末，炒一下，加入平菇翻炒。
4、馬上加一點鹽，把平菇的水分炒出來，平菇炒軟爲止，填兩大碗清水，煮開。
5、點點加入肉泥，再次煮開，舀出漂浮的白沫盛出即可。
食材：平菇500克，油菜200克，豬肉200克，油、鹽、味精和醬油各適量。
做法：
1、油菜洗淨;豬肉洗淨切絲;平菇撕成長條，洗淨焯水備用。
2、鍋內油熱後，放入豬肉煸炒。
3、放入平菇翻炒片刻，倒入油菜翻炒2分鐘，最後加入調味即可。
食材：西蘭花250g，平菇200g，生粉10g，金蘭素蠔油、薑蓉、沙茶粉、鹽適量
做法：
1、食材洗乾淨、西蘭花切小朵瀝水備用
2、薑蓉下油鍋爆香倒入下西蘭花爆炒，加入一點點鹽炒均，這樣西蘭花就有味道
3、炒好西蘭花起鍋擺盤
4、調勾芡調料，兩勺素蠔油、生粉適量，薑蓉炸香。加入小碗水一起調好備用
5、平菇倒入鍋內加入勾芡調料開中火一直拌炒至平菇斷生即可
6、煮好的平菇勺入擺好的西蘭花中間
食材：平菇500g、雞蛋3個、食鹽適量、醬油適量、醋適量、芝麻油適量。
做法：
1、平菇洗淨，撕成條，雞蛋打入碗中撒些蔥花攪拌均勻備用。
2、炒鍋放油，7成熱放入蛋液炒凝固即可盛出。
3、鍋內放入少量油，8成熱放入蒜粒爆香，隨即放入平菇炒至熟，放鹽、醬油、醋調味。
4、略出湯後加入2步中的雞蛋，翻勻淋入少許香油即可出鍋。
食材：雞胸肉 一塊、平菇 適量、食用油 適量、花椒 適量、大蒜 少量、大蔥 適量、蠔油 適量
做法：
1、先將雞胸肉切絲備用。
2、平菇放水裏泡洗。
3、將洗好的平菇瀝乾撕開備用。
4、鍋中放入蔥段，蒜末和適量食用油，開火爆香。
5、倒入花椒和雞肉絲翻炒後，加水和蠔油煮一會就可以盛盤了。
