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坐月子吃什麼主食好?

來源:育娃網    閱讀: 7.01K 次
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月子期攝入主食有助於補充碳水化合物,吃米、面的時候,可以攝入碳水化合物的同時,能獲得蛋白質、脂類、維生素、礦物質、膳食纖維等其它營養物質。

坐月子吃什麼主食好?

南瓜是一種很好的食材,其所含果膠可以保護腸胃免受粗糙食品刺激,舒緩腸胃。

準備食材:小麥麪粉420克、南瓜泥100克、酵母(幹)4克、牛奶120克。

1:分別將南瓜麪糰和白麪團的材料混合。2:揉成光滑有彈性的麪糰,進行基礎發酵。3:麪糰發酵成原麪糰2倍大,完成基礎發酵。4:將發好的麪糰移出到案板上,揉搓成爲光滑沒有氣泡的麪糰,擀成長片。5:2個麪糰分別擀成同樣大小的長方形疊在一起,面塊每隔1cm用刀切開,切斷,一條扭成麻花,再三條扭成一個麻花狀,打個單結,兩端收口壓到麪糰底下。

坐月子吃什麼主食好? 第2張

牛肉能安胎補神,黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

準備食材:牛肉(肥)30克、雞蛋1個、泡菜少許、黃豆芽少許、菠菜少許、紅皮洋蔥30克、香油1大勺。

1:將牛肉切絲,用少許太白粉略醃一下,再與洋蔥絲拌勻備用。2:石鍋燒熱,先倒入1大匙香油,再倒入白飯,上面擺入牛肉、韓式泡菜、泡菜、黃豆芽、菠菜。3:黃豆芽、菠菜用少許鹽及水汆燙至熟,撈起後再拌入白芝麻及少許香油即可。4:再將蛋打入。5:一起燜燒2分鐘後再一起拌勻後即可食用。

坐月子吃什麼主食好? 第3張

蘋果蛋餅色澤金黃,味美,口感好,能改善新媽們食慾不佳的症狀。

準備食材:蘋果2個(約300克)、雞蛋4個、鮮奶100毫升、糖25克、色拉油適量。

1:雞蛋打散加入鮮奶及糖攪拌。2:將雞蛋鮮奶攪拌均勻。3:將蘋果去核,切成花片鹽水浸泡。4:燒熱平底鍋,加入油,再將蛋漿倒入鍋中用小火煎。5:將蘋果片鋪在蛋餅上,帶底部熟後在翻轉煎,然後整邊裝盤。

坐月子吃什麼主食好? 第4張

西紅柿富含維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質、微量元素等,人體吃了有美容健身之功效,吃西紅柿可以使皮膚色素沉着減退或者消失,還可用於治療蝴蝶斑等皮膚疾患。

準備食材:掛麪 200克、清水 1000ml、鹽 1/2茶匙(3克)、食用油 1茶匙(5ml)、雞蛋 3個、西紅柿 2個、幹澱粉 4g、鹽 5g、白糖 3g、香蔥 1根

1:湯鍋中倒入清水(水量約爲鍋壁2/3處)。大火煮開後,看到冒泡後轉成中火,加入鹽和食用油。再放入麪條。2:將四紅柿去皮(用筷子輕刮外皮,再撕掉外皮非常容易)切成麻將大小的塊,香蔥切成碎末。3:雞蛋打散後,在蛋液中加入料酒和清水,攪拌均勻。炒鍋里加入油,用中火將油燒到6成熱,輕輕倒入蛋液,並用鏟子攪散,蛋液基本凝固後盛出備用。4:鍋中燒熱底油,5成熱時倒入西紅柿塊,煸炒一會後,能看到西紅柿有湯汁溢出,此時倒入炒好雞蛋,翻炒均勻後添加少許水煮1分鐘。5:水開後,調入鹽、白糖,改成小火煮到西紅柿變得柔軟,湯汁變紅,此時勾芡,沿順時針方向攪拌,直到湯汁變濃,鏟子輕推時能感覺有阻力。最後撒上蔥花即可。

坐月子吃什麼主食好? 第5張

米飯的主要成分是碳水化合物,維持大腦功能必須的能源。

準備食材:米飯300克、雞胸肉80克、蝦5只、胡蘿蔔50克、雞蛋2個、熟青豆10克、甜醬油1湯匙(15ml)、老抽2湯匙(30 ml)、鹽1茶匙(5克)。
1:雞胸肉去筋膜洗淨後,切成1.5cm見方的小丁。蝦去皮,去頭,去蝦線後,切成1.5cm長的丁。2:胡蘿蔔去皮後切成1cm見方的小丁備用。3:煮一鍋水,水開後,放入一點點鹽,然後分別放入胡蘿蔔丁,雞丁煮2分鐘,瀝乾撈出備用。然後再放入蝦丁,煮10秒鐘,蝦肉變紅即可撈出。4:將雞蛋打成蛋液,然後放入油溫爲5成熱的油鍋中,炒熟即可盛出備用。鍋中倒入一些油,放入米飯,炒至米粒鬆散時,加入甜醬油,老抽。5:調味上色後,依次放入炒熟的雞蛋,焯好的胡蘿蔔、雞丁、蝦丁、熟青豆,最後調入鹽,翻炒均勻即可。6:炒好的飯盛入碗中整形,然後扣在盤子上。7:再煎一個煎蛋放在飯上即可。

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