母乳的重要和不能被超越，相信不用我再囉嗦。可是門診上仍有很多新手媽媽產奶量愣是不夠娃吃的。今天咱們就看看這些產奶的湯湯水水，讓伺候月子的人收起來，到時候看能否派的上用場吧。
常見下奶食譜
1.煲盅豬蹄藥膳湯
原料:
王不留行、鬱金、鹿角霜各9g,赤小豆30g,通草、炒積殼、桔桶各6g,豬蹄1只。
做法:
豬蹄去毛、洗淨、斜塊,諸藥布包,同放鍋中,加清水適量,煮沸後轉文火至豬蹄爛熟,去藥包,取汁分2次飲服,豬蹄佐餐食。每天1劑。
功效:
可通乳汁,理氣,解鬱。適用於產後缺乳或乳汁分泌不足者。
2.花生豬蹄湯
原料:
花生米100g,豬蹄500g,精鹽、料酒、胡椒粉、蔥、姜、食用油各適量。
做法:
(1)將花生米、豬蹄清洗乾淨,放入沸水中煮約2分鐘撈出來。
(2)把鍋放置於火上,將豬蹄、花生米放入鍋中,加入適量的水,再放入精鹽、料酒、胡椒粉、蔥和姜,旺火燒開,文火燉至豬蹄爛時即可食用。
功效:
養血生津,對乳汁的分泌有良好的促進作用。
3.蘿蔔排骨湯
原料:
豬排骨300g,蘿蔔150g,鹽、蔥、姜、食用油、香油各適量。
做法:
(1)將排骨清洗乾淨,順骨縫切開,斜成約3cm長的小段。蘿蔔洗淨、去皮,切成小方塊。
(2)把水放入鍋內燒開,放入排骨煮開,撤去浮沫,再放入蔥、姜,然後將蘿蔔塊放入。
(3)用小火煮2小時左右,待肉爛離骨時,加入少許精鹽,香油,即可食用。
功效:
產婦食用可以補血通氣,促進泌乳。
4.烏雞白鳳菇湯
原料:
烏雞1只(約1000g)、白鳳菇50g,鹽、黃酒、蔥段、薑片、食用油適量。
做法:
(1)將烏雞洗淨待用。
(2)將水放入鍋內煮沸,將烏雞、薑片用小火煮至肉爛,蔥段放入鍋內,加入黃酒,放入白鳳菇,再煮2~3分鐘,即可食用。
功效:
此湯可生津養血,具有很好的增乳功效。
5.鯽魚豆腐湯
原料:
鯉魚2條(約500g),豆腐250g,黃酒、蔥、姜、鹽、花生油、香油各少許。
做法:
(1)豆腐切成片,用鹽、沸水煮5分鐘後,撈出瀝乾待用。
(2)鯽魚去除鱗和內臟,將黃酒、鹽抹在鯽魚上,膝制5~10分鐘。
(3)鍋放在火上,加入花生油,將蔥、姜爆香,將鯉魚在鍋中煎黃,加入適量水,用小火煮約50分鐘,放入豆腐片,再滴入少許香油,即可食用。
功效:
補氣養血,促進乳汁分泌。
6.芡實薏仁排骨粥
原料:
芡實約350g,薏米50g,排骨200g,水或米酒適量(視個人需要),薑片少許,當歸2片。
做法:
(1)熒實、慧米洗淨後,浸泡2小時。
(2)排骨洗淨,用熱水餘湯後,過冷水備用。
(3)加入浸泡好的熒實、慧米、薑片及水或米酒約1000ml,熬煮約2小時,即可食用。
功效:
芡實其性平和,內含豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等,可健脾生乳。薏米有滋養、強壯身體的作用,是蛋白質及脂肪含量最豐富的穀類,亦含多量的維生素B1、維生素B6和鐵、鈣質。據研究顯示,薏米也有促進母乳分泌的功效。
7.鮮蝦老薑湯
原料:
鮮蝦約250g,老薑適量,香油、米酒各適量。
做法:
(1)將鮮蝦洗淨,將蝦頭及身體分開待用。
(2)老薑切片、以香油爆香,放入蝦頭,連同香油、老薑一起爆炒。
(3)另起一鍋,導人所需的米酒或水,加熱至滾開待用。
(4)將蝦頭炒熟時,將滾開的米酒或水倒人。
(5)中大火熱煮20~30分鐘,將蝦身放入鍋中煮2~3分鐘,最後根據個人所需調味即可。
功效:
鮮蝦是低脂肪、高蛋白質的食物,富含鋅、棲等礦物質,可幫助人體滋養、強壯,有助於產後分泌乳汁。老薑、香油及米酒可以祛寒、滋補身體,促進惡露排出,增加乳汁分泌。
特別提醒：
過敏體質的母親,應少吃或者不吃海鮮。
8.芝麻風味的豬蹄湯
原料:黑芝麻30g,南瓜子30g,豬蹄1只,水或米酒適量。
做法:
(1)將黑芝麻、南瓜子小火炒香,磨成細粉備用。
(2)豬蹄洗淨、切塊,先以熱水燙去血水,冷水沖洗後使用。
(3)放入清水或米酒沒過豬蹄,煮熟豬蹄,約需90分鐘。
(4)待豬蹄肉熟爛時,加入鹽等調味料(視個人情況不加也可以)。
(5)將豬蹄湯盛出後,加入黑芝麻、南瓜子粉,拌勻即可。
功效:
花生豬蹄湯是產婦常喝的傳統下乳湯，但花生易引起過敏症，因此如果母親是過敏體質，應避免花生等堅果類。黑芝麻不僅內含豐富鈣質,而且也具有養血增乳的功效。南瓜子高蛋白質、高熱量,含有豐富的礦物質和維生素是很好的滋養、強壯身體的食品,也有非常好的催乳作用。
