洗米水含蛋白質、澱粉、礦物質等養分，煮後飲用，對保護胃壁黏膜、消除積食和改善消化不良有幫助。
淘米水含有一定的蛋白質、維生素和微量元素，特別是頭一兩次淘米水含有鉀，淘米水會呈現PH值爲5.5左右的弱酸性，加入食鹽入藥後，具有清火、涼血、解毒的功效。
特別是長青春痘、毛孔粗大的偏油性膚質的人，用淘米水洗臉，不僅可祛除肌膚污垢，還不會刺激皮膚。
先把米用清水淘一道，再用溫開水淘米，把這道淘米水裝到小的乾淨的容器裏，找一小塊紗布，可以給嬰兒擦一擦牙齒和口腔，起到清潔、清火、清除口味的功效。
洗面養顏
洗米水含有豐富的穀類物質，是肌膚所需的營養成分，用洗米水洗臉可以美白養顏。
菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵製炊具，浸入比較濃的淘米水中，可以殺菌除鏽。
