對於哺乳期的女性而言,有很多營養食譜是可以這個時期來烹製的,比如這道美食的雞絲木耳炒麪,就是不錯的選擇。
菜系及功效:精品主食 乳母食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 月經不調食譜
工藝:炒
雞絲木耳炒麪的製作材料:
主料:小麥麪粉150克,雞胸脯肉100克
輔料:木耳(水發)50克,雞蛋清20克,澱粉(玉米)20克,
調料:料酒10克,鹽3克,味精2克,蔥汁10克,薑汁10克,植物油50克
雞絲木耳炒麪的特色:
軟嫩滑香,鹹鮮爽口。
雞絲木耳炒麪的做法:
1. 麪粉用冷水和成略硬的麪糰;
2. 擀成大薄片,疊起,切成麪條;
3. 入鍋煮熟撈出投涼;
4. 木耳、雞脯肉切絲;
5. 勺內加油燒四成熟,下入雞絲滑炒至熟,下入木耳炒熟;
6. 下入投涼的麪條,加入料酒、精鹽、味精、雞精、雞湯、蔥薑汁炒開,出勺裝盤即成。