寶寶最好的食物是母乳，然而，隨着寶寶逐漸成長，單一的母乳餵養已經不能完全滿足寶寶的營養需求，需要及時添加輔食。
不過，添加輔食可不止出於補充營養的考慮，它還是寶寶成長的必需。
因爲隨着寶寶消化功能的增強、感知覺以及認知行爲能力的發展，需要通過接觸、感受和嘗試除母乳以外的多樣化食物，完成從被動餵養到自主進食的逐漸過渡。
因此，所以媽媽都必須學會添加輔食這門課程。今天，我們重點講講添加輔食的四大原則，幫你順利掌握添加輔食的入門技巧。
01關注生理信號
關於什麼時候開始添加輔食，世界衛生組織和我國的建議都是——純母乳餵養至滿6月齡開始添加輔食，這是爲了大力促進母乳餵養。
而歐美等國出於對過敏的預防，建議4-6個月之間開始添加輔食，最早不能早於寶寶滿17周，最晚不應晚於滿26周。
因此，在不影響母乳餵養的前提下，足月出生的健康寶寶，只要準備好了，4-6個月就可以開始添加，早產寶寶一般是在糾正胎齡的4-6個月添加。
鑑於每個寶寶的生長髮育節奏不一樣，因此比起6個月這個時間標準，關注添加輔食的生理信號更合理。如果寶寶同時出現了以下幾種信號，就說明TA準備好吃輔食了：
①學會吞嚥、挺舌反應消失;
②能靠着東西坐穩並保持頭部穩定;
③對成人食物感興趣;
④能用手抓住食物並準確放進嘴裏。
如果家長自己確定不了寶寶是否可以添加輔食，應諮詢兒科醫生或臨牀營養師，但一定不能早於4個月，也不應超過6個月，過早容易增加腹瀉、食物過敏、肥胖等風險;過晚可能造成餵養困難、營養不良、鐵缺乏等問題。
02首選強化鐵的輔食
爲什麼要強化鐵呢?因爲大多數寶寶在6個月以後，體內儲存的鐵已經消耗得差不多了，母乳提供的鐵也滿足不了寶寶身體發育的需求，所以必須通過輔食補充，以防寶寶出現缺鐵性貧血。
蛋黃因爲含鐵豐富，一度被認爲是輔食的首選，不過後來證實，蛋黃所含的鐵屬於非血紅素鐵，吸收率僅爲3% 左右，遠比不過血紅素鐵20%以上的吸收率，所以通過蛋黃補鐵，效果並不理想。
而且蛋黃還是常見的食物過敏原之一，因此，並不建議將蛋黃作爲寶寶的第一口輔食來挑戰他們的胃腸道，取而代之的是致敏性很低的嬰兒米粉。
跟蛋黃相比，嬰兒米粉確實更適合先給寶寶吃，除了致敏性低之外，米粉還比較容易消化。不過，它也有缺點，那就是鐵含量不高，吸收效果比較差，所以最好選擇強化鐵的嬰兒米粉。
當然，除了米粉外，媽媽還有其他選擇。日本官方出的餵養指南建議首先添加過敏反應少的、泥糊狀的大米粥;我國營養學會的觀點是紅肉泥也可以作爲輔食首選。
所以首先給寶寶吃的輔食，重點要滿足強化鐵、不過敏、容易消化這三個條件，而不一定是嬰兒米粉。
03從少量稀糊開始
6個月的寶寶，基本上是整嚼整咽，適合吃比較稀的泥糊狀輔食，而且不能吃太多，最好先從1勺開始，等寶寶適應後，再逐漸加量和增加餵養次數。
7-8個月大時，寶寶已經開始可以用牙齦輔助咀嚼了，這個階段適合吃稠一點的泥糊狀輔食。
9-10個月大時，寶寶主要以牙齦咀嚼食物，這時可以給TA吃一些質地軟的碎粒狀輔食，比如煮軟的胡蘿蔔碎塊、南瓜碎塊等。
11-12個月大時，寶寶主要用牙齒咀嚼，這時可以吃質地軟的小塊狀輔食，大概像拇指指甲那麼大就行了。
就這樣，由稀到稠、由細到粗，逐漸從流食、半流質、軟固體食物到固體食物，以鍛鍊寶寶的咀嚼吞嚥能力。
04逐漸嘗試多樣化
剛開始添加輔食不宜貪多，應少量添加一種食材，等寶寶接受良好後，再逐漸嘗試多樣化的輔食。
先吃富含鐵的穀物類或肉泥，如果適應得不錯，逐漸引進蛋黃、魚肉、蔬菜、水果、麪條等食物，添加順序可以自行調整。
但每次只能添加一種新食物，觀察3-5天，給寶寶有足夠的時間去適應，在確認TA沒有出現腹瀉、皮疹或嘔吐等不良反應後，再添加另一種。
