小孩子吃草莓有毒?其實不能給孩子吃草莓的原因只有一個,至於其他鍋,草莓可不背。爲了給草莓正名,今天老師要爲草莓說幾句公道話。草莓很委屈,總是背罵名。
可能是因爲草莓的口感和長相在一衆水果中都較爲出衆,以至於江湖上有着不少關於草莓「有毒」的傳言。
1. 草莓反季節?營養差不多
媽媽們評論區提到最多的就是反季節的問題。
實際上,反季節水果的出現得益於大棚養殖技術的提高和運輸系統的完善。
它的出現,讓人們在冬天也可以吃上夏天的草莓,活脫脫地展現「科技改變生活」。
當然,媽媽擔心的還是反季節水果的安全問題。
本該是夏天長的東西,現在讓它長在冬天。媽媽們肯定就會想:「違背了自然規律,肯定不安全吧?」
水果生長看的不是季節,而是相應的溫度、溼度以及光照。
在營養上,冬季草莓中的 維生素 C、糖含量、鈣、鎂、鉀 等礦物質元素含量,比起夏季大田裏的草莓,相差不大,甚至可以忽略不計。
2. 草莓打激素?只對植物起作用
看到這裏,有些媽媽可能會問,那反季節水果用噴激素的方式促進生長,這肯定有問題吧?
種在大棚裏的草莓,確實會噴一些植物生長調節劑(也叫植物激素)來促進落果、成熟,但這並不是公衆所認爲的「激素」。
比方說,用於促進草莓落果的膨大劑,能讓草莓的果實變得更加飽滿。
實際上,植物生長調節劑的使用量非常微小,並且只對植物起作用,對人體沒有影響。
那些說吃了草莓會導致寶寶性早熟的人,可能是把自己當成了一株植物了吧......
3. 草莓有農殘?可以放心吃
很多媽媽聽到農藥殘留四個字就慌了,其實大可不必。
首先我們要先正視農藥。
農藥的發明爲果蔬的產量提升保駕護航,大大減少了病蟲害,也正因爲如此我們可以吃到很多很多草莓,也能吃得起草莓(大大減產後,更貴了不是嗎)。
隨着國家對農藥的經營使用管理越來越嚴格,農藥的也毒性大大下降。
2015 年頒佈實施的《食品安全法》中就有明確規定,禁止將劇毒、高毒農藥用於蔬菜、瓜果、茶葉等農作物中。
現代農藥技術都以安全爲主要出發點來提升的,一般只要規範地使用農藥,對人體健康就沒有什麼影響。
我國對新鮮果蔬的抽檢力度也在加大,2017 年抽檢水果的合格率在 97.5% 以上。
看了這個數據,是不是安心了點呢?
最後,即便檢查出農殘超標,也不代表一定會危害健康,洗乾淨就沒問題。
清洗草莓
這樣最放心
其實,對於所有果蔬來說,去除農殘的有效清洗方式都一樣,就是下面簡單三個:
1. 沖洗
2. 去皮
3. 焯水加熱
對於草莓來說,用沖洗的方法會更適合一些。至少要在自來水下衝洗 30 秒,才能達到清潔的效果哦。
如果想要任性一下去一下皮、加一下熱,也不是不可以。只怕削完皮還不夠塞牙縫,焯完水只剩下一鍋湯......
另外,別拿奇奇怪怪的東西來清洗草莓,因爲有可能越洗越「髒」......
比如,我們不建議使用有些標榜可以清洗水果的洗潔精。想象下洗潔精在草莓坑坑窪窪表面遊動,洗完後殘留下的成分可能要比農藥還多很多。
甜甜的草莓
其實很適合孩子吃
草莓中富含維生素 C,每 100 克草莓中,就有 58.8 毫克維生素 C ,遠遠勝過蘋果、梨子等一衆水果。
如果是要給娃補充維生素 C ,吃草莓再合適不過了,效果甚至好過酸酸的檸檬哦。
草莓中的膳食纖維也很多豐富,可以有效防止寶寶便祕,保持便便的通暢。
另外,草莓中的水分充足,在乾燥的冬天,能給小朋友很好地補充水分。
難能可貴的是,集以上優點的草莓,居然含糖量也很低,對孩子來說也很健康。
看完文章,這下是不是可以放心給娃吃草莓啦?