不建議空腹吃草莓。
草莓營養價值很高，有改善便祕、保護視力、美容護膚等功效，但草莓含有果酸，最好不要空腹食用，否則會刺激胃粘膜，引發腹痛腹瀉等腸胃疾病。
1、先摘掉葉子，不要去掉蒂頭，在流水下邊衝邊洗。
2、隨後放入清潔的容器內，將高錳酸鉀按1∶5000的比例稀釋，將草莓放入消毒液中浸泡5～10分鐘(若無高錳酸鉀，用食鹽溶液也可)。
3、最後再用涼開水浸泡1-2分鐘後即可。
小貼士：用鹽水泡草莓雖然方便，但是會把草莓泡的鹹又爛。
1、看形狀
不買畸形草莓，正常生長的草莓外觀呈心形，但有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開後中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的，長期大量食用這樣的果實，有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童，不能食用畸形莓。
2、看顏色
挑選的時候應該儘量挑選色澤鮮亮、有光澤的車草莓。激素草莓則顏色不均勻、光澤度差，在草莓的頭部即草莓葉蒂部分青白可見。草莓的局部紅顏色過於深重，而其他部分較爲淺。好的草莓應該是顏色均勻，色澤紅亮。
3、試手感
上手去親親按壓草莓，要選購果實結實、手感較硬者;太大的草莓忌買，過於水靈的草莓也不能買;最好儘量挑選表面光亮、有細小絨毛的草莓。
4、聞味道
好的草莓比較清香，是淡淡的草莓香，是草莓特有的清香，而激素草莓的味道就比較奇怪或者草莓的味道特別重。
5、掂重量
在購買草莓的時候要看看注意個頭和重量，過大過重的草莓不要買，多爲激素草莓。這種激素草莓多數在咬開後爲空心。而體重適中，比較輕的草莓會比體重大的草莓好。
1、草莓牛奶
材料：草莓若干，牛奶奶粉衝調或純牛奶。
做法：全部放進榨汁機，攪拌均勻即可。
小貼士：
(1)要想喝濃郁的草莓牛奶，榨汁機要選那種不會自動分離渣和汁的。
(2)清洗草莓後，要記得把蒂摘掉，用手指搓表皮，儘量搓掉髒東西。最好還用淡鹽水洗一遍。
2、草莓牛奶羊羹
材料：牛奶200ml，椰漿200ml，白砂糖15g，吉利丁粉15g，草莓適量。
做法：
(1)牛奶、椰汁和白砂糖混合均勻。
(2)把液體都倒進鍋裏，開小火，再一點點的把吉利丁粉倒入鍋中不停攪拌，中途關幾次火防止液體煮開，煮到吉利丁完全融化。
(3)草莓洗淨切丁，大的草莓切成四份，稍微小點的切成2份。
(4)把煮好的液體倒進容器內，再把草莓一個一個的擺在液體的上方。
(5)冷卻後蓋上保險膜放入冰箱冷藏一夜。或放置冷凍室大概2小時至沒有流動液體即可。
