材料：黃豆100g、黑芝麻50g、水適量。
做法：
1、黃豆提前泡發，黑芝麻沖洗淨。
2、黃豆倒入攪拌機。
3、加入適量的水。
4、再加入黑芝麻，攪拌。
5、最後過篩過濾豆渣。
6、倒入鍋裏燒開即可飲用。
材料：土雞蛋130g、純牛奶250ml、糖適量、芒果適量、蜂蜜適量、杏仁適量。
做法：
1、土雞蛋、純牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁備好。
2、將雞蛋打成蛋液，牛奶備好。
3、加2湯匙糖入蛋液中，打勻後靜待3分鐘，讓糖充分溶解。
4、打勻的蛋液用篩網過濾1次。
5、將牛奶倒入蛋液中，朝一個方向攪拌至均勻，靜待3分鐘，讓兩種液體溶合。
6、然後將牛奶蛋液用篩網過濾1次，把過濾好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
7、碗表面蒙上保鮮膜，用牙籤在表面扎幾個小孔。
8、芒果丁、杏仁備好。
9、鍋下冷水，把碗放到蒸鍋裏，蓋上蓋子。
10、中大火蒸15分鐘，撕下保鮮膜即可。
11、將芒果丁、杏仁擺好。
材料：鮮蝦300g、姜1塊、蔥1根、八角1個、花椒20顆、料酒1大勺、鹽適量、醋1大勺。
做法：
1、按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔料。
2、鮮蝦洗淨、剪去蝦鬚，用牙籤插入背部中段。
3、輕輕剔除蝦線，再次用清水衝淨。
4、蔥切段，取一半薑切片。
5、鍋中加入適量的清水，放入蔥姜。
6、再撒入八角和花椒。
7、最後加入適量料酒，大火煮開。
8、倒入鮮蝦，轉中火煮2分鐘。
9、加入適量鹽，繼續煮3分鐘。
10、加鍋蓋燜10分鐘，讓蝦徹底入味。
11、燜蝦的過程中，製作姜醋，剩餘的姜切末，放入碗中。
12、根據個人口味加入適量醋。
13、充分攪勻，做爲姜醋汁，吃蝦時蘸食。
材料：草魚1條、麪粉200g、油適量、鹽適量、番茄醬1勺、蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、料酒適量、澱粉15g、糖100g、醋50g。
做法：
1、準備材料。
2、麪粉、澱粉加水調成糊。
3、糖、醋、清水按2：1：2的比例，調成汁。
4、將魚去鱗、鰓，淨膛洗淨，在魚鰓下1釐米處切一刀。
5、在魚尾部再切一刀。
6、鰓下的切口處，有一個白點，就是魚和腥線的頭，捏住腥線的頭。
7、輕拍魚身，很容易就把腥線抽出來了，反面也是如此。
8、在魚的兩面隔2.5釐米打成牡丹花刀。
9、切法是先立切1釐米深，再平切2釐米。
10、切好的魚放入生抽、鹽、料酒、胡椒粉醃入味。
11、澱粉、麪粉調成的糊、均勻抹在醃好的魚上。
12、油燒至七成熱，提起魚尾，先將魚頭入油稍炸，再用勺舀油淋在魚身上。
13、待麪糊凝固時再把魚慢慢 放入油鍋內。
14、魚炸熟，取出。
15、待油熱至八成時，將魚復炸至。
16、用勺舀油淋在魚身上，炸至酥脆，出鍋裝盤。
17、炒鍋內留少許油，放入蔥花、薑末、蒜末爆香。
18、再倒入調好的汁。
19、1勺番茄醬。
20、加少許溼澱粉將汁收濃。
21、起鍋澆在魚身上即可。
材料：黑豆150g、糯米30g、紅糖20g。
做法：
1、黑豆用清水浸泡12小時，泡至黑豆膨大。
2、糯米用清水浸泡3小時，打製時米粥放入糯米可使米粥爽滑粘稠。
3、把浸泡好的黑豆與糯米倒入煮鍋裏開大火煮熟。
4、往料理機料理杯裏倒入500ml開水。
5、倒入煮好的黑豆與糯米。
6、倒入紅糖。
7、在料理機控制面板上選擇“五穀”檔，開動料理機。
8、打製約30秒鐘。中間可根據需要的細滑程度，調製料理機轉速打製出需要的米粥。
9、打好的黑豆米粥粘稠爽滑。
材料：豆腐400g、豬肉100g、土豆1個、蔥10g、姜5g、料酒15ml、老抽5ml、生抽10ml、味精2g、胡椒粉1g、香油10ml、色拉油10ml、鹽2g、澱粉5g、白糖5g。
做法：
1、豆腐一塊，用鹽水浸泡10分鐘。爲了使豆腐容易成型。
2、豬肉洗淨，切成小塊。
3、蔥、姜洗淨。
4、把豬肉剁成碎末，蔥、姜切碎。
5、把豆腐切成每組兩片，不要斷開。
6、肉餡中放入蔥、薑末、料酒、老抽、生抽、鹽、味精、胡椒粉、香油拌勻。
7、每兩片豆腐中間放上一層肉餡，塗抹均勻。
8、土豆去皮洗淨，切成8毫米的薄片。
9、先把土豆片放入盤子裏，再把豆腐肉夾均勻的放到土豆上面。
10、鍋裏放足量的水，大火燒開，把豆腐肉夾放入鍋中。
11、蓋上鍋蓋，用大火蒸10分鐘即可。關火取出來稍晾。
12、鍋裏放少量油，把蒸豆腐的原汁倒入鍋中，再放入老抽、生抽、白糖燒開後，用澱粉勾芡即可，出鍋前放入香油調味即可。
13、把燒好的醬汁澆到豆腐上即可，就可以吃了。
