真的別再以爲小米只能煮粥了！換這種做法，寶寶分分鐘光盤！蛋白質的吸收利用率優於大米且高達83%，維生素B1的含量是所有糧食中最高的，能起到改善寶寶食慾的作用。
小米的做法，我相信大部分媽媽只會用來煮粥喝。但從今天起，媽媽們真的別再以爲小米單單隻能用來做粥，其實吃法真的特別多，喵嗚今天要分享的小米疙瘩湯就是非常不同的做法了。
在粗糧中，小米增食慾、促消化，更適合小寶寶，裹上了麪粉的小米一顆顆的更飽腹和有口感。我還加入了酸甜的番茄和鮮美的蟹味菇，不僅營養，口感也更豐富，這樣的搭配不用放任何調味料，我家大寶照樣自己端着碗，大口大口吃光光。
番茄小米疙瘩湯
參考月齡：12m+不對食材過敏的寶寶
食材準備：小米、麪粉、番茄、蟹味菇、青菜
PS：蔬菜可以自行搭配，家裏有什麼就搭配什麼。
製作方法：
1 番茄頂部劃十字刀，放入開水裏浸泡幾分鐘。
2 浸泡後的番茄取出，去皮。
3 番茄去皮後切成小顆粒。
4 起鍋燒水，水開後放入清洗後的蟹味菇和青菜焯水一兩分鐘。
5 蟹味菇和青菜分別切成小顆粒。
6 另起一鍋水，水開後放入小米。
PS：小米不用提前浸泡，直接放入鍋中煮，煮的時間不能太久，大概前三四分鐘。否則小米吸入過多的水，變得特別軟，很容易粘到一起，裹麪粉的時候就會成一坨坨，不會顆粒分明。
7 小米煮後撈出，放入冷水中過涼後撈出瀝乾，煮小米的米湯留着。
PS：煮小米的湯汁，過一會還要用來煮湯，所以不能倒掉，裏面都是精華。
8 瀝乾的小米放入碗內，然後分3次倒入麪粉，用筷子攪拌開。
PS：分次倒入麪粉可以讓小米裹上更均勻的麪粉，煮出來的口感更好。
9 鍋裏刷點油，放入番茄翻炒出汁。
10 加入蟹味菇翻炒。
11 倒入剛剛煮小米的米湯，煮開。
12 放入小米疙瘩面，攪拌開，沸騰後轉小火。
13 放入青菜，攪拌均勻後繼續煮2分鐘。
PS：在這一步可放入一點鹽巴調味。
14 最後盛出。
做好的時候，我給大寶盛了一大碗，大寶很快就一碗下肚。一旁的寶爸看到孩子吃的那麼帶勁兒，也忍不住問我要一些，可惜我做少了，寶爸只能看着孩子吃了。
今天我搭配的食材是比較素的，家裏有肉類或者蝦類這些食材的話可以放一些進去，有肉有菜更好吃。
