鐵是寶寶生長過程中不可缺少的一種營養素，是構成血紅蛋白及多種酶的重要元素。
無論嬰幼兒還是成人每天都需要一定量的鐵質，尤其是當孩子1～4歲時鐵的需要量是人的一生中需要相對最多的時候，每天大約爲1.0毫克，幾乎接近成年男子的需要量。
而鐵缺乏最直接、最常見的後果就是引起缺鐵性貧血。
爲什麼出生後4個月內的寶寶，不用額外“補鐵”？
足月新生兒體內儲存有300mg左右的鐵（胎兒期肝臟儲存鐵），通常可防止出生後4個月內的鐵缺乏。
早產兒及低出生體重兒的鐵儲備相對不足，在嬰兒期容易出現鐵缺乏。
而母乳和配方奶中雖然有鐵，但是由於寶寶生長快，血容量擴張也越快，對於鐵的需要也越來越高，母乳和配方奶中的鐵含量不能完全滿足寶寶所需。
母乳：1-3個月時的鐵含量爲0.6~0.8mg/L，4-6個月時爲0.5~0.7 mg/L。
牛乳：鐵含量約0.45 mg/L低於母乳，且吸收率也明顯降低。
《中國居民膳食營養素參考攝入量》
建議嬰兒鐵AI（適宜攝入量）：
6個月以下爲0.3mg/天，
6個月以上爲10mg/天。
所以，嬰兒在4-5個月以後，特別要注意從膳食中補充鐵，到了添加輔食的月齡，除了每天吃母乳或是強化鐵的配方奶外，會推薦首先給孩子添加富含鐵的食物：如富含鐵的嬰兒營養米粉、肉泥（紅肉泥、肝泥等）及蛋黃等給予補充。
這樣才能預防鐵的攝入不足，導致缺鐵引起貧血等問題。
長期鐵缺乏不僅造成貧血，還會影響智商發育！
寶寶長期缺鐵會引起缺鐵性貧血，同時營養物質得不到有效運輸，也會直接影響到寶寶的身體發育。
嬰兒時期患缺鐵性貧血的兒童，5歲時即使缺鐵性貧血得到完全糾正，其智力仍然落後於沒有患過貧血的兒童；這種智力損傷到了青春期後仍然存在。
長期鐵缺乏降低嬰幼兒的認知能力，即使在補充鐵劑後也難以恢復。
這樣的孩子在成長過程中愛哭，易怒，對新鮮事物反應不靈敏，對環境興奮不大，不喜歡長久注意某種事物。由於缺乏注意力和堅持性而被認爲性格障礙和情緒障礙，甚至被認爲是多動症。這些孩子在做智能測試時，語言和操作能力都比正常孩子低。
長期缺鐵明顯影響身體耐力，這是因爲缺鐵使肌肉中氧化代謝受損的緣故。
同時免疫力和抗感染能力也會降低。缺鐵性貧血使得機體在寒冷環境中保持體溫的能力受損、會增加鉛的吸收，鉛中毒的機率增加。
所以，家長要及時糾正寶寶的缺鐵性貧血，不要留下遺憾。
檢查發現孩子貧血怎麼辦？
很多媽媽會發現，帶寶寶體檢，驗血化驗單上會血紅蛋白的指標總是偏低，這時候很多媽媽就着急了，貧血的危害大家都是很清楚的，這可怎麼辦呢？醫生給的建議是多給孩子吃含鐵食物以改善貧血情況。
對於一歲前的嬰兒來說，出現貧血的現象是很正常的，一般建議以食療作爲最主要的治療方法，增加綠葉菜和紅肉攝入的頻次和攝入量。如果嚴重，才需要在醫生指導下服用鐵劑。
鐵的主要食物來源
【豐富來源】
動物血、肝臟、雞胗、牛腎、大豆、黑木耳、海帶、芝麻醬、牛羊肉。
【良好來源】
瘦肉、紅糖、蛋黃、豬腎、羊腎、乾果。
【一般來源】
魚、穀物、扁豆、豌豆、芥菜葉、蠶豆。
【微量來源】
奶製品、蔬菜、水果。
經常適量多吃以上食物就可以預防缺鐵性貧血。
小TIPS
剛添加輔食的小寶寶，要按月齡逐樣添加，避免添加早過或是一次多樣添加，引發過敏或是消化不良等。
預防寶寶貧血，除了保證飲食中多吃一些含鐵豐富的食品外，需要同時多吃一些富含維生素C 的水果、蔬菜或者維生素C製劑等，促進鐵的吸收。
確診貧血的寶寶，如果醫生建議選擇鐵劑進行治療，大多數鐵劑口服可能刺激胃腸道，因此可以選擇兩餐之間服用。經過治療後效果良好，不過服用鐵劑治療6~8周才能達到正常水平，因爲治療的目的不但是恢復血紅蛋白水平，還要保證體內鐵的儲存量。
一週歲內寶寶補鐵食譜推薦
NO.1 西紅柿豬肝醬
月齡：6月+寶寶
食材：西紅柿1個、豬肝50-60g、生粉適量、植物油適量、蔥少許、姜少許
做法：
① 豬肝洗淨，用流動的水先沖洗3-5分鐘左右，然後在鹽水裏浸泡半小時左右，再徹底沖洗乾淨，切成片狀，用流動的水再次沖洗乾淨；
② 鍋中加入清水，放入豬肝和蔥姜焯熟後取出，放入料理杯中打成泥狀（可加入適量溫開水）；
③ 西紅柿洗淨去皮，切成塊狀，同樣放入料理杯中打成泥狀；
④ 鍋中刷一層薄薄的植物油，先後倒入西紅柿泥和豬肝泥，煸炒至熟，生粉加適量清水調開倒入鍋裏攪拌均勻，繼續用小火煮一會兒，待收汁後即可盛出。
營養：豬肝可謂是補鐵界的“戰鬥機”！搭配西紅柿調味，做成一碗好吃又營養的西紅柿豬肝醬，補鐵補維生素A，拌入米粉或是拌麪條吃，都是不錯的選擇。
NO.2 牛肉海帶豆腐粥
月齡：9月+寶寶
食材：牛肉30g左右、海帶10g、豆腐1塊、大米40g左右、水適量
做法：
① 鍋中加適量水，大米清洗乾淨，倒入鍋中並攪拌均勻，大火煮沸後調小火燉煮；
② 海帶提前沖洗乾淨，在清水中浸泡2小時左右，沖洗乾淨帶切成碎末備用；
③ 將牛肉去腱皮洗淨，切成小塊，重新起鍋，加入清水，將牛肉焯熟後撈出瀝乾，並切成碎末狀備用；
④ 將豆腐沖洗乾淨，用筷子搗爛，如果比較介意豆腥味的話，可以用開水過一下瀝出再處理；
⑤ 將海帶碎末、豆腐、牛肉碎末倒入大米粥中，調至大火煮沸後，轉小火邊煮邊攪拌，煮至熟軟即可關火盛出。
營養：牛肉是公認的補鐵好食材之一，同時脂肪少營養多，搭配海帶豆腐，海帶富含礦物質和維生素，同時含有豐富的鈣質和碘，豆腐是優質蛋白的良好來源，三種食材同煮粥不失爲補鐵的好搭檔。
NO.3 黃豆青瓜肉末烏冬面
月齡：10月+寶寶
食材：黃豆10g、青瓜（小黃瓜）30g、烏冬面50g、豬裏脊30g、胡蘿蔔10g、植物油少許、生粉少許
做法：
① 黃豆用溫水提前泡3小時左右，洗乾淨後放入鍋中加水煮熟至軟後撈出，切成碎末備用；
② 小黃瓜、胡蘿蔔清洗乾淨，去皮去籽，切碎備用；
③ 豬裏脊去腱皮洗淨切成小塊，打成碎末狀，放入生粉靜置會兒；
④ 烏冬面切成0.5-1cm左右長度，切前可以先將烏冬面（換成其他麪條也可以）先放入清水中過一下，這樣的話比較方便切；
⑤ 鍋中刷上少許植物油，鍋熱後，將黃豆、小黃瓜、胡蘿蔔倒入鍋中一同翻炒至熟，加入清水，放入肉末和烏冬面，大火煮沸後轉小火，煮至軟爛即可。
營養：一碗就包含了主食、蔬菜和肉類，營養均衡。其中黃豆富含蛋白質，青瓜含有豐富的維生素，肉類可以補鐵，營養非常全面，而且口感也不像普通掛麪那樣軟爛，很適合用來鍛鍊寶寶的咀嚼能力。
