食品安全問題讓很多媽媽苦惱，但是對於孩子來說，零食又少不了。下面我給各位媽媽推薦幾款在家就可以給孩子做的零食，健康美味，週末可以給孩子做一下。
01
牛軋糖
材料：糖稀225g、白砂糖100g、鹽1g、花生200g、蛋清35g、黃油50g、寶寶奶粉100g、花生200g、水40g
製作方法：1、花生放入烤箱150度15分鐘，去皮備用。黃油加熱軟化
2、熬製糖漿。將糖稀、白砂糖、鹽、水放入鍋中，小火15分鐘左右，糖漿溫度達到135度左右。
3、熬糖漿時將蛋白打到發泡，將熬製好的糖漿倒入蛋白，快速攪拌均勻。將黃油加入攪勻後加入奶粉，最後倒入花生。
4、拌勻後放在案板冷卻、切塊。用糖紙或者油紙包起來。
02
蛋黃餅
材料：細砂糖10g、玉米澱粉15g、奶粉15g、檸檬1個、蛋清1個、蛋黃2個
製作方法：1、蛋黃打散後放入全部的玉米澱粉，一半白砂糖，攪拌至白沙糖融化。
2、在蛋清內擠出4到5滴檸檬汁，放入2.5g白砂糖。打到發泡狀，放入剩下的白砂糖繼續打，打到用筷子拉起來不會變形。
3、用切拌的手法把蛋白和蛋黃混合攪勻。將混好的蛋液裝入裱花袋，擠成小餅放入托盤。
4、烤箱預熱到125度，上下火中層烤25分鐘，取出放涼即可。
03
紫薯發糕
材料：低筋麪粉100g、紫薯50g、酵母1g
製作方法：1、酵母溫水（35度）化開，紫薯蒸熟打泥和低筋麪粉一起放入酵母水裏，攪拌，加水至成糊糊狀。放在溫暖地方發酵1.5小時。
2、麪粉加清水，揉成麪糰，將麪糰嵌入模具中。
3、待麪糊發酵至兩倍，出現氣孔將麪糊倒入刷油的模具
4、冷水入蒸鍋，蒸20分鐘，燜5分鐘後打開蓋子，放涼脫模。
