山藥肉沫面線
參考月齡：9個月+
TIPS：輔食小貼士
1提供給寶寶的營養山藥是寶寶輔食中不錯的食療食物，不僅營養豐富，還有健脾養胃的功效。腸胃好了吸收就好，吸收好了寶寶才能長個長肉，所以腸胃特別重要。不過今天要教大家的重點是是用山藥做細面，這個方法特別贊，做出來的麪條特別細滑好消化，關鍵是一看就會。學會了這招，保證媽媽們分分鐘變身輔食高手哦。
2添加の小要領●這款麪條中有加入一些蔬菜和肉沫，考慮給9個月寶寶添加，要切的稍微碎一點，煮得軟爛一點，以免寶寶因咀嚼不充分而導致不消化。
●有的寶寶9個月大時已經開始有一定的抓握能力了，會喜歡自己拿着勺子來“倒騰”輔食，這時候往往會一片狼藉，但媽媽們不要阻止，應該更多的引導寶寶，並鼓勵寶寶。
3黃媽說....黃媽教大家的手法都是簡單又很實用噠！掌握了這個手法後，我們還可以根據寶寶的月齡和咀嚼能力，調整面條的粗細，裱花袋的口子剪得大一點，麪條就粗一點，相反，麪條就會細一點。
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食材準備
西蘭花10克
胡蘿蔔10克
豬裏脊30克
山藥50克
中筋麪粉30克
食材的分量只代表製作量，不代表寶寶的添加量◆ ◆ ◆
製作步驟
step1：山藥去皮切塊，蒸熟後放入輔食機中，加入適量水，攪拌成泥。處理山藥時記得要帶上手套，否則會有點過敏哦。
step2：山藥泥稱重80克，放置一旁待用。
step3：胡蘿蔔切成小粒，西蘭花等水開後入鍋，焯水後切碎，放置一旁待用。
step4：豬肉切成小片，冷水入鍋，丟上兩片生薑，大火焯水1分鐘後撈出清洗。
step5：清洗後用輔食機打碎。
step6：所有食材準備完畢咯，現在開始進入攪攪攪的程序了。
step7：等山藥泥（80克）冷透後，倒入30克中筋麪粉。
step8：攪拌均勻，有的媽媽沒有克重稱，攪拌後的狀態應該是發粘且很不易掉落的，可以參考上圖。
step9：攪拌後倒入裱花袋中，底部剪開一個小小的口子。
PS：口子的大小決定了麪條的粗細，媽媽們可以自行調整。
step10：起鍋燒水，水開後轉小火，擠入細面。
step11：擠的要快一點，不要慌，嗖嗖的擠下去，落水後就會凝固。小火煮至細面浮起。
step12：依次加入肉沫、西蘭花和胡蘿蔔，加一點點冷水，再次煮開就可以出鍋啦。
step13：這個手工面非常細滑，食補功效也非常棒，吃麪的同時又能養胃，還比較好消化，對寶寶的咀嚼能力也沒什麼大要求。
1-用這個方法做麪條還有個很大的好處，就是要吃多少就吃多少，只要將麪粉和山藥泥攪拌均勻，用裱花袋擠一下就可以了。
2-如果家裏沒有裱花袋，也可以用厚一點的保鮮袋代替，只是擠的時候要慢一點，以免擠破。
