用南瓜做成寶寶最喜歡吃的溶豆，顏色豔麗，入口即化，做爲寶寶外出的小食簡直不要太合適~
好多寶媽反應說做溶豆的失敗率很高，不是不成形就是烤完後塌陷，這次小骨奉獻出溶豆的詳細做法，各位麻麻記得收藏以後慢慢學習。
【南瓜溶豆】
食材：南瓜70 g、蛋清 2個、嬰兒配方奶20 g、玉米澱粉7 g、糖4 g
工具：烤箱、打蛋器
參考月齡：12個月及以上
PS：加了糖和蛋清的溶豆適合一週歲以上的寶貝吃；而一週歲以下的寶寶推薦吃蛋黃溶豆。
適用對象：對以上食材不過敏的寶寶
【做法】
1. 準備食材：南瓜70 g、蛋清 2個、嬰兒配方奶20 g、玉米澱粉7 g、糖4 g；
2. 南瓜切成小塊，蒸鍋蒸15分鐘左右，此時把蛋清放入冰箱冷藏；
3. 蒸熟的南瓜放入攪拌機，攪拌成細膩的南瓜泥；
PS：不用另外加水哦，因爲蒸好後的南瓜會出南瓜汁
4. 把玉米澱粉、糖放入南瓜泥中，攪拌均勻，儘量攪拌至沒有小麪疙瘩的狀態；
5. 把調好的南瓜泥過濾到一個容器中，一定要過濾，如果不過濾一些小的南瓜泥塊會影響溶豆的成型；
6. 過濾好的南瓜泥特別特別的細膩；
7. 南瓜泥準備就緒，把蛋白從冰箱冷藏拿出來，用電動打蛋器打發，先用一檔把蛋白打發成魚眼泡泡狀，加入一半的糖，繼續打發；
8. 打發到細膩的狀態，也就是蛋白呈很多小小泡泡狀加入另一半的糖，繼續打發；
9. 最後打發至提起打蛋器會留下一個彎彎的小尖角，蛋白不容易滴落，而且蛋白稍有些阻力的狀態；
PS：此時可以給烤箱預熱了，100度預熱哦~
10. 取三分之一的蛋白加入南瓜泥中，輕輕的果斷的從下往上翻拌均勻；
PS：不管做什麼烘焙，只要打發蛋白，之後與其他食材混合的步驟都不可以畫圓圈式的攪拌，必須以從下往上翻拌和壓拌的方式調勻；
11. 把調好的南瓜蛋白倒入剩下的三分之二蛋白中，仍然需要翻拌，不可以攪拌，翻拌的次數不宜太多，小骨在這裏翻拌了18次；
12. 把翻拌好的蛋白倒入裱花袋，選擇合適的裱花嘴，以最快的速度擠到烤盤中，戴上手套，因爲手的溫度高，用手直接握裱花袋會使蛋白消泡；
13. 兩個蛋清，小骨一共擠了3盤的溶豆；
14. 最後烤箱100度，烘烤60分鐘，如果溶豆可以從硅油紙上很容易的拿下了就證明烤熟了，如果粘底或者中間軟就說明沒烤熟，就調低一些溫度，再烤一小會！
15. 南瓜溶豆get ?滿足寶寶的胃，美翻你的心~
