低碳飲食顧名思義就是在每日飲食中減少碳水化合物的攝取量，但具體該如何執行呢，下面來看看營養師整理的低碳飲食新手指南的5大重點。
不需複雜計算熱量，避開澱粉類就好!
幾乎每一樣食物中都含有碳水化合物，像是我們作爲三餐主食的白飯、麪包、烏龍麪、蕎麥麪等，就都是澱粉類食物。外食的時候，請選擇含碳水化合物量較少的餐點，或是將份量減半來享用。
TIPS：少吃主食，沒有飽足感怎辦?
對於少吃主食會沒有飽足感的人，可以用豆腐、豆渣等營養豐富的豆製品或蒟蒻來代替主食。
選擇好的蛋白質食物!
幾乎所有的肉類、魚類的碳水化合物含量都很低，建議以魚貝類、肉類、豆腐、蛋等蛋白質爲主的料理。好的蛋白質食物，搭配低碳且富含食物纖維的蔬菜，就是完美的低碳菜單了!
搭配優質油脂食用!
一般在減重的時候，大家都會覺得不該吃油脂豐富的料理，例如豬排、雞皮、霜降牛排等。但這些看似高熱量的食物，其實碳水化合物含量很低，反而是執行低碳飲食時可以吃的食材喔!除了油脂豐富的料理之外，建議大家平時也可以攝取好油，將MCT油、亞麻仁籽油、紫蘇油、橄欖油、魚油等好油脂，拌入菜餚中食用。
嚴禁攝取大量含砂糖的食物!
進行低碳飲食，除了醣類攝取要減少之外，更要避免「糖」類食物，尤其嚴禁將含有大量砂糖的甜點當作宵夜，如果晚上會嘴饞，可以挑選較低碳的食材，如水煮蛋、堅果、乳酪等食用。
充分攝取低碳蔬菜、多喝水!
少吃碳水化合物，但食物纖維的攝取量也隨之減少的話，就很容易導致便祕。因此建議大家多吃蔬菜、海藻類，可以多攝取低碳蔬菜。另外，每天補充2000cc的水分也非常重要。
低碳蔬菜：櫛瓜、蘆筍、羽衣甘藍、小黃瓜、白蘿蔔、綠花椰菜(青花菜)、白花椰菜(花菜)、芹菜、竹筍、甜椒
