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懷孕前補蛋白質食譜精選

來源:育娃網    閱讀: 2.59W 次
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  親親寶貝小編友情提醒,準備要寶寶的未準爸媽應攝入足夠的蛋白質,這樣才能爲懷孕做準備,爲了滿足孕前身體對蛋白質的需求,小編特此推薦幾款補蛋白質食譜,以供未準爸媽的參考。

  蝦仁豆腐羹

材料:蝦仁50克,豆腐250克,水髮香菇丁20克,青豆20克,澱粉水適量,雞湯400毫升,雞精、鹽、香油、蔥花各少許

做法:

1.將蝦仁抓洗乾淨,控幹水分;豆腐切成小方塊丁。

2.滾水中加少許鹽,將蝦仁、青豆和豆腐丁分別焯燙,撈出控幹。

懷孕前補蛋白質食譜精選

懷孕前補蛋白質食譜精選

3.將雞湯燒開,放入豆腐丁、蝦仁、香菇丁和青豆,燒沸後加鹽和雞精調味,再用澱粉水勾芡,淋入香油,撒上蔥花即可。

營養:這道蝦仁豆腐羹含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素A、胡蘿蔔素、鈣、磷和鋅等。孕前準媽媽常食不但有益健康,還能補充受孕前所需的各種營養成分。

  生煸豌豆苗

材料:豌豆苗、春筍絲、精鹽、白糖、味精、高粱酒、生薑末、菜油。

做法:

1.豌豆苗摘掉老莖、老葉,洗淨,瀝乾水份。

2.炒鍋洗淨置旺火上燒熱,用油滑鍋後倒入菜油,燒到八以熱,放入生薑末,推入豌豆苗煸炒幾下,淋入少許水,隨即用手勺煸散,翻鍋一次,放入鹽、味精、白糖,倒入春筍絲,繼續煸炒,待豌豆苗已熟,灑入高粱酒,拌和起香,翻鍋出鍋裝盤。

營養:豌豆苗碧綠清新,爽口鮮香。豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等,大部分人只知道它們含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸(好的脂肪),礦物質和維生素含量也高於其他蔬菜豬肉。

  什錦蛋羹

材料:雞蛋2個,萵筍葉50克,海米5克.鹽,西紅柿醬(或鮮西紅柿),澱粉,香油少許。

做法:

1.雞蛋打碎加鹽,和大半杯涼開水攪勻.蒸8分鐘左右。

2.炒鍋上火.加油少許燒熱.鍋內放一杯清水,水開後放海米末、萵筍葉末、鹽、番茄醬或西紅柿丁,再勾芡成什錦汁。

3.將什錦汁倒在蛋羹上即可。

營養:此菜做法簡單,色彩鮮豔,味道鮮美,營養豐富。雞蛋和綠色蔬菜的葉酸含量均較豐富。

  紅燒帶魚

材料:帶魚400克,大料1粒,蔥3段,料酒、醬油、醋、鹽、糖、薑片、蒜瓣各適量

做法:

1.將帶魚去頭、尾、鱗、鰓、鰭和內臟,洗淨、控幹水分後切段。

2.鍋中油燒至七成熱,將帶魚煎至金黃色撈出,倒出多餘的油。

3.鍋中留少許油,放入大料、蔥段、薑片和蒜瓣炸香,淋入少許醋,將帶魚段放入鍋中,加入醬油、糖、料酒、鹽和適量水(水面與帶魚面),用大火燒開,再改用小火燒至湯汁濃稠即可出鍋。

營養:帶魚富含優質蛋白質與不飽和脂肪酸。孕前準媽媽多吃帶魚有滋補強壯、和中開胃及養肝補血的功效。

  雞絲豌豆

材料:豌豆 50克,雞胸脯肉 200克,雞蛋清 20克,植物油 50克, 料酒 25克,鹽 2克,味精 2克,白砂糖 30克,澱粉(玉米) 30克

做法:

1.雞脯肉切絲放在碗里加蛋清、澱粉抓勻。

2.豌豆入沸水鍋中焯一下。

3.炒鍋坐火上倒油,三四成熱時下入雞絲,劃炒變色後倒出。

4.炒鍋中放入豌豆及料酒、高湯500克、鹽、白糖,燒開後撇去浮沫,倒入雞絲翻炒片刻,勾薄芡,撒味精推勻盛在湯碗裏即可。

營養:雞胸肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用;與芝麻、菊花同食易中毒;與李子、兔肉同食,會導致腹瀉;與芥末同食會上火。雞蛋清不能與白糖、豆漿、兔肉同食。

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