牛鞭很多人都有聽過，它是雄牛的生殖器官，是大補之物，有溫補腎陽的功效，男性食用後可提高性能力。
牛鞭是什麼
牛鞭又叫牛衝，是雄牛的外生殖器。牛鞭富含雄激素、蛋白質、脂肪，可補腎扶陽，主治腎虛陽萎、遺精、腰膝痠軟等症，此外，牛鞭的膠原蛋白含量高達98%，也是女性美容駐顏的首選佳品。牛鞭作爲一種珍貴進補之食的同時，也是炙手可熱的一道美食菜餚。
牛鞭是以公牛生殖器爲原料，取下曬乾，再經過浸泡，清洗，消毒等加工，檢驗合格後，再進行醃製，醃製入味後再進行滷製，滷熟以後進行真空包裝，封上外包裝打印生產日期即可。
牛鞭的功效與作用
1、補腎
牛鞭可以快速提高機體熱量，能夠起到補腎健體的作用。
2、固精培元
牛鞭中含有的蛋白質可以生精固本，對精子數量和質量有很好的提高作用。
3、強筋壯骨
牛鞭中的蛋白質、脂肪含量很高，對腰膝痠軟，體虛汗出，精神不振也有很好的作用。
4、壯陽
牛鞭中含有雄激素、蛋白質、脂肪等成分，都具有壯陽補腎的功效，是上好的男性補品。且《本草綱目》中也有記載：牛鞭主治男人陽痿、早泄，補腎壯陽，固本培元。
牛鞭的做法
清燉枸杞牛鞭湯
食材：牛鞭一條，枸杞20克。
做法：
1、牛鞭洗淨切斷焯水備用;
2、要想吃軟嫩一點，先放入高壓鍋燜煮20分鐘取出;
3、將軟嫩牛鞭放入鍋內，加入適量的水、薑片、黃酒開大火燒煮;
4、鍋開後加入適量的鹽、味精、胡椒粉、枸杞及蔥花拌勻即可。
爆炒牛鞭
食材：牛鞭、紅辣椒、蔥、姜、蒜、香菜;花生油、鹽、料酒、醬油、孜然、味精、雞精。
做法：
1、首先將牛鞭洗淨放入鍋中焯水，然後切成片狀，紅辣椒切成斜角凌形狀;
2、準備適量蔥薑蒜及少許香菜;
3、鍋中倒入花生油，待油燒熱後將切好的牛鞭放入油中微炒，期間加少許料酒及醬油;
4、待牛鞭肉炒至7分熟時，將備好的蔥薑蒜及紅辣椒一起倒入鍋中快速翻滾爆炒;
5、期間加入鹽、孜然粉、味精、雞精及少量清水;
6、啓鍋裝盤時，再加少許香菜，這樣一道別有滋味的爆炒牛鞭就完成了。
牛鞭食用注意事項
1、選購優品牛鞭
在選購牛鞭時，以新鮮牛鞭和正規廠家生產的真空包裝爲主，儘量不選擇曬制乾貨，因長時間暴露在外和包裝不規範，容易引起肉質內部發黴及細菌入侵。
2、吃牛鞭期間注意事項
保持良好的作息習慣，儘量避免熬夜;少吃辛辣或者刺激性食物;積極參加戶外運動，放鬆心情;不要給自己太大的壓力，學會合理減壓。
牛鞭效應
牛鞭效應，是供應鏈管理的基本原理之一，經濟學上的一個術語，指的是供應鏈上的一種需求變異放大現象，是信息流從最終客戶端向原始供應商端傳遞時，無法有效地實現信息的共享，使得信息扭曲而逐級放大，導致了需求信息出現越來越大的波動，此信息扭曲的放大作用在圖形上很像很一根甩起牛鞭，因此被形象地稱爲牛鞭效應。可以將處於上游的供應方比作梢部，下游的用戶比作根部，一旦根部抖動，傳遞到末梢端就會出現很大的波動。
牛鞭效應是市場營銷中普遍存在的高風險現象，它直接加重了供應商的供應和庫存風險，甚至擾亂生產商的計劃安排與營銷管理秩序，導致生產、供應、營銷的混亂，要想解決“牛鞭效應”，前提是企業正常的營銷管理和良好的顧客服務。
