金銀花是植被的統稱，又名忍冬。是女性除玫瑰花之外，第二喜歡的花茶。那麼，金銀花的功效與作用有哪些呢？金銀花泡水喝的功效有哪些呢？？
金銀花是什麼?
金銀花 ，又名忍冬。三月開花，五出，微香，蒂帶紅色，花初開則色白，經一、二日則色黃，故名金銀花。又因爲一蒂二花，兩條花蕊探在外，成雙成對，形影不離，狀如雄雌相伴，又似鴛鴦對舞，故有鴛鴦藤之稱。
金銀花適應性很強，喜陽、耐陰，耐寒性強，也耐乾旱和水溼，對土壤要求不嚴，但以溼潤、肥沃的深厚沙質壤上生長最佳，每年春夏兩次髮梢。根系繁密發達，萌櫱性強，莖蔓着地即能生根。喜陽光和溫和、溼潤的環境，生活力強，適應性廣，耐寒，耐旱，在廕庇處，生長不良。生於山坡灌叢或疏林中、亂石堆、山足路旁及村莊籬笆邊，海拔最高達1500米。
金銀花自古被譽爲清熱解毒的良藥。它性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達又可祛邪。金銀花既能宣散風熱，還善清解血毒，用於各種熱性病，如身熱、發疹、發斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等症，均效果顯著。
金銀花的功效與作用
1、抗病原微生物作用。金銀花的功效與作用有哪些?對多種致病菌如金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌等均有一定抑制作用。
2、對肺炎球菌、腦膜炎雙球菌、綠膿桿菌、結核桿菌、志賀氏痢疾桿菌、變形鏈球菌等有抑菌和殺菌作用，對流感病毒、孤兒病毒、皰疹病毒、鉤端螺旋體均有抑制作用。
3、抗炎解毒作用，對癰腫疔瘡、腸癰肺癰有較強的散癰消腫，清熱解毒、消炎作用。
4、疏熱散邪作用，對外感風熱或溫病初起，身熱頭痛、心煩少寐、神昏舌絳、咽乾口燥等有一定作用。
5、涼血止痢作用，對熱毒痢疾、下痢膿血、溼溫阻喉、咽喉腫痛等有解毒止痢涼血利咽之效。
6、金銀花茶味甘，性寒，具有清熱解毒、疏散風熱的作用。金銀花有清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩的作用。可治療暑熱症、瀉痢、流感、瘡癤腫毒、急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。
7、金銀花的作用除藥用外，其美容、減肥和保健養生的作用更爲神奇，對身體所起到的巨大保護和修復作用是十分顯著的。金銀花的功效具有解暑、醒酒、清腦、解渴、清除體內有毒物質，降脂、減肥、美容潔膚、預防衰老、延年益壽的效用。
金銀花泡水喝的功效
去火、預防口臭
預防口臭可用菊花或者金銀花泡水喝。菊花疏風較弱，清熱力佳，用於外感風熱常配桑葉同用，也可配黃芩、山梔治熱盛煩躁等症。菊花治目赤腫痛，無論屬於肝火或風熱引起者，均可應用。因本品既能清肝火，又能散風熱，常配合蟬衣、白蒺藜等同用。如肝陰不足，眼目昏花，則多配生地、杞子等同用。
金銀花性寒、味甘、氣平，具有清熱解毒之功效，可以治療熱毒腫瘍、癰疽疔瘡等症。由於兼有宣散作用，故又可治療外感風熱和溫病初起。
咽喉腫痛和預防上呼吸道感染
以金銀花泡水代茶來治療咽喉腫痛和預防上呼吸道感染，方法爲：取金銀花20克，煎水代茶或泡茶飲，每日1劑。如治療風熱感冒的銀翹解毒片(丸)，就是以金銀花爲主藥的。與黃芩配伍製成的銀黃片，可以治療急性上呼吸道感染、急性咽喉炎、急性扁桃體炎等。
祛暑明目
盛夏酷暑時，用金銀花和茶葉沏泡或單用花代茶。金銀花加水蒸餾可獲得“金銀花露”，有清暑解熱的作用，可以治療小兒熱癤、痱子、暑熱等症。
金銀花泡茶的方法：
對於沖泡茶胚特別細嫩的金銀花茶，如茉莉毛蜂、茉莉銀毫、茉莉東風茶一類特高級名茶，因茶胚本身具有藝術欣賞價值，宜用透明玻璃茶杯，沖泡時置杯於茶盤內，取金銀花茶二三克入杯。用初沸開水稍涼至90℃左右沖泡，隨即加上杯蓋，以防香氣散失;手託茶盤對着光線，透過玻璃杯壁觀察茶在水中上下飄舞、沉浮，以及茶葉徐徐開展、復原葉形、滲出茶汁湯色的變幻過程，“一杯小世界，山川花木情”，堪稱藝術享受，稱爲“目品”。
沖泡3分鐘後，揭開杯蓋一側，鼻聞湯中氤氳上升的香氣，頓覺芬芳撲鼻而來，精神爲之一振，“香於九畹芳蘭氣”、“草木英華信有神”。有興趣者，還可湊着香氣作深呼吸，充分領略愉悅香氣，稱爲“鼻品”。
茶湯稍涼適口時，小口喝入，在口中稍事停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作，讓茶湯在舌面上往返流動一二次，充分與味蕾接觸，品嚐茶味和湯中香氣後再嚥下，如是一二次，才能嚐到名貴金銀花茶的真香實味。此味令人神醉，正如宋人范仲淹茶歌所說“茶味今輕醍醐”、“茶香兮薄蘭藏”。綜合欣賞金銀花茶特有的茶味、香韻，謂之“口品”。民間有“一口爲喝，三口爲品”之說，細細品啜，才能出味。一開茶飲後，留湯三分之一時續加開水，爲之二開。如是飲三開，茶味已淡，不再續飲。通過三開茶湯的鼻聞、口嘗，綜合領略茶味的適口度和香氣的鮮靈度、濃度、純度後，三香具備者爲“全香”，茶形、滋味、香氣三者全佳者爲金銀花茶高品、名品、珍品。
泡飲一般中檔金銀花茶，不強調觀賞茶胚形態，可用潔白瓷器蓋杯，沖泡100℃沸水後蓋上杯蓋，5分鐘後聞香氣，品茶味。此類金銀花茶香氣芬芳，茶味醇正，三開有茶味，耐沖泡。
金銀花的食用方法推薦
三花茶
操作：金銀花10克，菊花10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶飲用。
適用：清熱解毒，治療頭痛口渴、咽喉腫痛。
金銀花薄荷茶
操作：將金銀花、薄荷用沸水沖泡，加蓋悶15分鐘，加入蜂蜜即可。
適用：痱子。
金銀花飲
操作：金銀花、山楂熱水沖泡，代茶飲。
適用：開胃、消食。
金銀花露
操作：金銀花的花、葉加水，先用猛火後用小火蒸30分鐘，濾出湯汁加冰糖後飲用。
適用：清熱、解暑。
金銀花粥
操作：煮粥時加入少量金銀花蕾。
適用：提高免疫力。
金銀桃花飲
操作：桃花15朵，金銀花10克，水煎服。
適用：痢疾。
怎樣購買金銀花
一等：貨幹，花蕾呈捧狀，上粗下細，略彎曲，表面綠白色，花冠厚稍硬，握之有頂手感;氣清香，味甘微苦。開放花朵、破裂花蕾及黃條不超過5%。無黑條、黑頭、枝葉、雜質、蟲蛀、黴變;
二等：與一等基本相同，唯開放花朵不超過5%。破裂花蕾及黃條不超過10%;
三等：貨幹，花蕾呈棒狀，上粗下細，略彎曲，表面綠白色或黃白色，花冠厚質硬，握之有頂手感。氣清香，味甘微苦。開放花朵、黑頭不超過30%。無枝葉、雜質、蟲蛀、黴變;
四等：貨幹。花蕾或開放花朵兼有，色澤不分。枝葉不超過3%，無雜質、蟲蛀、黴變。只有知道如何鑑別金銀花，纔可以確保購買到好的金銀花，這樣才能更好地治療疾病。
健康小提示
脾胃虛弱者不宜常用金銀花。不可以經常吃，因爲會使體質變虛，只在體內有火，感冒咳嗽的時候服用，不建議長期使用。金銀花性味寒涼，會影響脾胃的運化，此味藥一般在暑天使用較爲合適。
