冬瓜是夏季餐桌上比較常見的一種清熱解毒的食材，特別適合高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食用，下面來了解一下冬瓜切開裏面有點黃是怎麼回事。
冬瓜切開裏面有黃點咋回事
冬瓜切開後有黃點可能與種植環境或者存儲方式有關，這種黃點對身體並沒有影響，所以是可以正常食用的，但如果冬瓜肉不僅有黃斑，而且開始出現腐爛流水的情況則不建議繼續食用。
切開的冬瓜怎麼保存
1.首先靜置一會，待切口表面水珠粘液冒出來。
2.等到摸起來黏黏的時候，用保鮮膜將切口封起來，一定要拍打幾下，擠壓出裏面的空氣。
3.最後將冬瓜倒立起來放置，10-15天都不會壞。
冬瓜的選購竅門
1.在挑選冬瓜時應當注意瓜的表皮有無斑點和外傷,好的冬瓜沒有無斑點和外傷,並且無變形。
2.好的冬瓜外形要勻稱,肉質較厚、瓜瓤少。
3.用手掂一下,分量重的水分足、肉厚瓤少,是好冬瓜;分量輕的肉質疏鬆、水分不足、瓜瓤較多。
4.做炒冬瓜,要挑深綠皮的。這種冬瓜表皮光滑,肉質厚實,炒着吃不容易出湯。
5.煮冬瓜湯可選淺綠皮的,這種冬瓜表皮白霜較多,肉質薄且鬆軟,容易入味。
