1、保護心臟
優質蜂蜜中的的抗氧化劑來自多種營養素，例如維他命C、多酚和類黃酮。其中類黃酮主要包括抗血栓形成劑，抗缺血劑，抗氧化劑和血管舒張劑，其作用可改善冠脈血管擴張和降低血小板的能力。
2、止咳
咳嗽分很多種，對於乾咳、秋冬過敏性咳嗽，飲用蜂蜜水則有滋潤和緩解咳嗽的功效。不過，對於感冒引起的痰多咳嗽者則不適宜飲蜂蜜水，以免喉嚨受甜味刺激，痰量增多。
3、護腸胃、治便祕
蜂蜜有補中、潤燥、止痛的作用。腸燥便祕，也可以止胃痛。一般可於晨起飲用蜂蜜水，便祕嚴重者可於睡前含服蜂蜜加強潤腸的作用。
4、助眠
蜂蜜能使肝臟在睡眠時也有足夠的糖分，也能釋放色氨酸並轉化爲褪黑激素，有助於增進人體免疫力、修復身體受損組織，還有助眠的效果!
5、幫助減肥
蜂蜜做爲肝臟的「燃料」，可以產生更多的葡萄糖，並使大腦釋放出燃燒脂肪的激素，運動員若攝取富含果糖的食物(例如：蜂蜜)，熱量消耗就能比一般人超出10倍，並大大增加體力水準。
1、蜂蜜性質滋潤容易引起痰溼，如果有胃脹、大便粘、體質易腹瀉，溼氣較重的人士則要多加留意!這類人飲用蜂蜜水時切記要適量食用，否則會加重腹瀉症狀。
2、未滿1歲的嬰兒絕不應該食用蜜糖，因爲天然蜂蜜可能出現梭菌屬肉毒桿菌孢子，嬰兒的腸道未完全發育成熟，未能分解蜂蜜成分，有機會導致嬰兒波特淋菌中毒。爲安全起見，2歲以上的幼童纔開始進食蜂蜜會較穩妥。
3、蜂蜜的主要成分是糖，切勿食用過量，以免攝取過多額外的熱量和糖分，最好每日攝取量控制在3茶匙以內。最理想的服用方法爲每天1次，每次約1湯匙。
4、蜂蜜不適宜與豆漿、豆類製品或者牛奶一同食用。由於蜂蜜內含有機酸，遇到豆漿、牛奶中的蛋白質會出現沉澱，形成「鈣化」，不但令人難以吸收當中的營養，嚴重者可能出現鈣化結石，影響身體健康。
