材料：紅薯1個，約300g，姜10g，冰糖20g，水250mL，牛奶250mL
做法：
1、紅薯滾刀切成中等大小的塊。
2、姜拍碎，備用。
3、在鍋內加入適量水，放入姜，紅薯和冰糖煮至冰糖完全融化，紅薯熟透，約需時5-6分鐘。
4、最後倒入牛奶煮滾，即成。
材料：紅薯，牛奶，麪粉，蛋清，白糖，蛋黃，油
做法：
1、將紅薯去皮蒸熟，然後搗成泥。
2、加入牛奶攪拌均勻，再加入適量麪粉調成粘稠糊狀即可。
3、將蛋清打入另一個容器，加適量白糖打發。
4、然後將打發的蛋清和蛋黃一起倒入紅薯中，再次攪拌均勻。
5、將準備好的容器抹好油，把紅薯糊倒入水開後上鍋蒸20分鐘即可。
用料：紅薯2個、麪粉60克、玉米澱粉20克、牛奶適量、白糖1湯匙、植物油適量
做法：
1、紅薯去皮切丁上鍋蒸熟。
2、蒸好後稍放涼用勺子搗成泥。
3、慢慢加入牛奶、麪粉(含澱粉)和白糖，和成稍有一點點稀的麪糊。
4、平底鍋放少許植物油燒熱。
5、手上粘少許水，取適量麪糊團成球狀後壓扁，放入平底鍋。
6、小火兩面煎成金黃色即可。
