中秋節快到了，月餅銷售也火爆了起來，但是在月餅市場中，假月餅也層出不窮，那麼市民就納悶了，在購買月餅的時候如何判別真假月餅呢，在這裏小編告訴你幾招。
中秋臨近，月餅銷售逐漸旺銷。廣州地區有史以來最大規模的製售假冒月餅案，日前在海珠區法院一審宣判。生產假冒廣州酒家月餅的嫌疑人被判賠償廣州酒家集團、利口福食品有限公司經濟損失40多萬元。究竟如何才能分辨真假月餅呢?專家爲你支幾招。
隨着中秋臨近，月餅逐步旺銷。記者從市場獲悉，今年月餅價格與去年持平，大部分品種在中檔價位，更迎合普羅大衆的消費水平。
總體價格持平
根據最新的市場調查，今年月餅原材料價格繼續上漲，其中用量較大的蛋黃上漲幅度最大，平均上漲17%;花生油則上漲33%;廣式月餅專用油上漲 6%。記者從廣州酒家獲悉，儘管原材料不斷上漲，今年月餅僅部分產品價格略微上調，總體價格與去年基本持平，成本壓力主要通過新生產線的量化生產及原材料源頭採購來轉移消化，控制產品價格。比如最大的月餅生產商廣州酒家今年與供應商簽訂協議鎖定價格，並在湖南和湖北蓮子產地建立生態採購基地。
創新品種不少
今年月餅有不少創新品種。其中，“中華大團圓”就是一款2.5斤重的“巨型”月餅，寓意人月共圓。月餅品類上，首次創新採用“六仁月餅”，即南瓜仁、松子仁、夏威夷果仁、腰果仁、葵瓜仁及芝麻仁。
金槍魚月餅也是新推的一款產品，肉中蛋白質含量高達20%，還含有豐富的鐵、鉀、鈣、碘等多種微量元素和礦物質。
嶺南佳果月餅以水果肉制餡，與以往市面習慣的“水果味”月餅不同，而是百分百選用新鮮水果提煉，不添加任何人工色素及香料，保證原汁原味，健康美味。
假冒月餅被查
去年中秋節前夕，廣州酒家接到舉報，聲稱向一位推銷員訂購了一批疑似假冒廣州酒家月餅，在工作人員的鑑定下，確定爲假冒月餅。
爲了抓住假冒源頭、順藤摸瓜，舉報者向上述推銷員增訂一批月餅，並向荔灣區警方和工商部門舉報。
2011年9月3日凌晨，警方和工商部門聯同工作人員在該批假冒月餅到達橋中交收時，當場抓獲涉案人何某。據悉，該批假冒月餅主要是雙黃白蓮蓉和蛋黃白蓮蓉月餅，數量近2萬盒，涉案價值高達百萬元，是目前廣州地區查獲的最大規模的假冒月餅。
據悉，法院根據《中華人民共和國商標法》第五十二條第二項、第五十六條第一款、第二款規定，判決被告人何某賠償廣州酒家集團、利口福食品有限公司經濟損失40多萬元。
較早前，荔灣區法院已依法刑事判處何某有期徒刑5年6個月並處罰金70萬元。當前“三打兩建”整頓工作如火如荼，相信此次判決將有助於打擊製假售假行爲，對淨化今年的月餅市場起到震懾作用。
據悉，廣州酒家是國內月餅生產的龍頭企業。據不完全統計，廣州市場每年月餅銷售總量近1000萬盒，其中廣州酒家月餅的銷量就達600多萬盒，並且銷量逐年遞增。個別不法商家爲了謀求暴利，鋌而走險，打着“廣州酒家”的旗號製售假冒月餅。
如何判別真假月餅
睇餅盒標識
廣州酒家集團相關負責人特別支招，教授市民如何辨識月餅真僞。
系統標識 可查“身份”——
據介紹，正品廣州酒家月餅盒上均貼有可識別身份的系統標識，通過系統可查詢到月餅的生產期日、產品編號、銷售流向等信息。其月餅製作從原材料篩選、配料、成型、烘烤到涼凍、包裝、儲存、物流等環節，均嚴格按照ISO質量管理體系和HACCP食品安全管理體系標準，要求實施全過程控制，實行全封閉、高潔淨度的精細化管理，確保月餅質量安全、衛生、健康。
假冒月餅 無QS認證——
假冒月餅通過非正規渠道生產，沒有獲得QS認證，品質得不到保證。假冒月餅生產環境差，使用劣質原料，檢測結果顯示黴菌和菌落總數嚴重超標，食用這些假冒月餅可能對人體健康造成傷害，嚴重損害消費者的權益。
正規商場 放心購買——
今年的月餅銷售旺季即將到來，廣州酒家集團建議廣大消費者在購買月餅的時候最好到各大百貨公司、商場超市以及廣州酒家集團各餐飲店和利口福連鎖店、官方網上商城()或有信譽的其他商家購買。
廣州酒家集團表示將繼續聯合工商、公安等相關部門，嚴厲打擊製造、銷售假冒廣州酒家月餅的行爲，保護消費者和企業的合法權益，保證廣大市民品嚐到傳統正宗的廣州酒家月餅。
