三七粉一般的保質期大概就是三年，有些時候可以存放到七年，但是一般都建議在三年之內服用，因爲三七粉是粉質的狀態，保存的非常容易受環境的影響而受潮或者變質之類的，因此一般建議三七粉不要擱放太長時間。
沒有開封過、或是密封的三七粉可以放入冰箱一般只要沒變質(黴變、走油)都能吃，也就是其本身顏色氣味都基本沒有改變，當然，能儘快吃掉是最好，時間長了其有效成分易損耗，不吃的話，保存也很重要，建議放冰箱冷凍層。
一般你在購買三七的時候，比如三七根或三七粉，其實店家會和你說明相應的一個保質期的，儘量要在保質期內服用，雖然比如有些三七頭，或者和人蔘一樣可以直接放個三五年的，但放的時間越久，藥效功能流失得越多。
1、防蟲保存
三七粉的保存主要需要考慮防蛀和防潮兩個方面，三七粉含有較多的糖分，食物甜味中藥，很多蟲子對甜味的食物和藥材都有獨鍾的愛好，因此，三七粉的保存需要將三七粉密封好，然後和花椒，陳皮，細辛等一起存放，而且這些藥材和食材的量一定要大於三七粉的量，才能保證防蟲效果。
2、防潮保存
三七粉由於經過粉質處理，容易受潮，因此，三七粉切忌不可放進冰箱中保存，以免受潮。 建議三七粉用密封的塑料袋裝好，放在乾燥，陰暗的地方即可。
3、防曬保存
三七粉和其他的中藥不一樣，很多中藥在受潮時候可以直接放在太陽下暴曬幾個小時，其藥效不會受到影響。但是三七粉不能直接暴曬，在陽光下曬得過久會導致三七中很多揮發性的油類流失，其藥效也將受到嚴重影響。
1、看產地
雲南文山因爲得天獨厚的自然條件成爲三七的天然種植基地，判斷三七粉的好壞，可看三七產自哪裏，如果該三七粉或三七廠家在雲南文山有自家的種植基地，可信度會更高一些。
2、看加工工藝
三七有效成分對溫度很敏感，當加工溫度超過80°時，有效成分就會被破壞。低溫研磨、更易吸收一點。
3、可用皮膚測試三七粉
將三七粉塗抹於肌膚表面，來回畫圈，看能否被吸收，吸收越好，說明三七粉越細膩，更易於被人體吸收。
4、看成色
真正的三七粉加工過程沒有高溫，而且清洗乾淨，保留了三七的本色——粉色程淡褐，開封后特殊香氣濃郁，入口微苦有回甘。
