所謂“民以食爲天”，中國人對於食物的色香味有着天生的挑剔，就連吃奶的小寶寶也不會例外。
或許有人會這樣認爲，嬰幼兒對於口味沒有太大的辨識力，通常大人給他吃什麼他就吃什麼。其實不然，寶寶的味蕾在胎兒期就已經開始發育了，3個月大的寶寶就會能表示出對不同口味的好惡，而且非常靈敏。寶寶只吃一個牌子奶粉，其它牌子的奶粉都不吃，這種情況並不少見。
也正因爲這種口味的偏好，有不少奶粉商爲了製造更好的口感、吸引嬰幼兒的食慾，會對配方奶粉進行“加香”，即添加香精香料。
奶粉中常用“加香”劑
目前，嬰幼兒奶粉中通用的香精香料是香蘭素和乙基香蘭素。
香蘭素是可以形成濃烈的奶香氣息的;乙基香蘭素被廣泛用於食品、巧克力、冰淇淋、飲料，以及香水、日用化妝品中起增香和定香作用，另外還用於做飼料的添加劑、電鍍行業的增亮劑和製藥行業的中間體。
“加香”奶粉 對孩子有何影響?
奶粉中添加香精香料的目的是調和口感、促進銷售，並無實際營養價值。那麼“加香”有必要嗎?會對孩子有不好的影響嗎?
有食品專家認爲，奶粉中添加的食用香精、香料基本上用化學合成方法制成，其安全性評價標準最爲嚴格，安全係數通常是將含量放大100倍後去衡量，經過長期試驗。加上各種香料的使用量也有嚴格限定，消費者對各種正規香精香料的安全性應採取信任的態度。
但對嬰幼兒來說，沒有添加任何香精、香料的奶粉顯然更安全。嬰幼兒正處於味蕾發育的關鍵期，常吃這種“加香”奶粉可能導致嬰幼兒的味覺依賴，或會導致偏食挑食，甚至其他潛在的身體影響，而且年齡越小影響越大。當然，也有亨氏奶粉等少數品牌堅持不添加任何香精香料，採用優質奶源，保障寶寶健康成長。
配方奶粉成“加香”重災區 該如何選?
據瞭解，目前市面上較大比例的奶粉都有添加香精香料，尤其是幼兒配方奶粉，面對如此大範圍的亂象，衛生部公佈《食品用香料、香精使用原則(徵求意見稿)》及相關附件，明確把包括嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品在內的20種食品，列爲禁加食用香料、香精的範圍。按相關定義，這些食品包括適用於6-36個月的嬰幼兒配方奶粉和輔食產品。
亨氏作爲嬰兒輔食和配方奶粉生產巨頭，堅持將寶寶的健康放在第一位，全線產品都不添加任何的香精香料(看下圖罐身標準配料表，無香精香料成分)。它的成功還在於獨有的微晶科技和特別添加的各種營養素，通過吸收、平衡、維護三方面強健腸道，爲寶寶健康成長打下良好根基。
雖然有不少品牌奶粉仍有“加香”的情況，但也不乏一些真正爲寶寶健康成長着想的品牌，如亨氏奶粉，始終堅持香精香料零添加，而且市場的良好反應，已經證實了在奶粉中不添加香料的可行性。相信在有關部門和亨氏等模範企業的共同努力下，嬰幼兒奶粉將更加安全、健康。
