一、它爲什麼叫做嬰幼兒配方奶粉?
首先，讓我們先來看看嬰幼兒奶粉，也就是嬰幼兒配方奶粉的組成成分。此類奶粉，是根據不同生長時期嬰幼兒的營養需要進行設計的，在改變原有牛奶營養成分的基礎上以奶粉、乳清粉、大豆、飴糖等爲主要原料，加入適量的維生素和礦物質以及其他營養物質，經過加工後製成的粉狀食品，其營養結構與母乳極爲相似。
其次，由於寶寶的生理結構特點決定了兩歲以下寶寶適宜喝鮮牛奶，所以市售的配方奶粉也有不同年齡不同的營養配比。通常我們看到配方奶按照寶寶年齡段配製，分爲0～6個月、6～12個月、1～3歲、3-6歲等，年齡段有不同，奶粉中的成份、含量也各不相同，家長要根據自己孩子的年齡來選擇。
二、配方奶裏都加了什麼營養物質?
衆所周知，哺乳對於寶寶的健康成長起到了至關重要的作用，母乳又是這其中的尚選臻品。但是，由於母親的自身情況可能會造成寶寶只能選擇使用配方奶粉進行人工餵養。嬰幼兒配方奶粉的生產原則首先應該遵循的是營養成分、口感、質地上儘量接近和還原母乳。但是由於原材料的限制，人工添加營養物質成爲了製作配方奶粉的重要環節。那麼，配方奶粉中都加入了什麼東西呢?這些營養元素對於寶寶的生長髮育又會有哪些方面的促進作用呢?
除了添加標準意義上的鈣、磷、鐵、碘、鋅等常規元素外，還有維生素A、D、E、維C、B族維生素以及母乳中所特有的葉酸、泛酸等。針對添加物的標準，國家做出了明確標準：0-6個月嬰幼兒奶粉的蛋白質含量必須達到12-18g/100g，6個月-3歲嬰幼兒奶粉的蛋白質含量必須達到15-25g/100g，嬰幼兒奶粉中最優的蛋白質比例應該接近母乳水平，即乳清蛋白：酪蛋白爲60:40，更適合嬰幼兒對蛋白質的消化吸收。
上述的營養成分分別承擔着不同的使命。小編分門別類，記錄下其中最重要的8個部分，一一展示給媽媽們作爲參考：
1、蛋白質：母乳中的蛋白質有27%是α-乳清蛋白，而牛奶中的α-乳清蛋白僅佔全部蛋白質的4%，a-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸組合，提高蛋白質的生物利用度，降低蛋白質總量，從而有效減輕腎臟負擔。同時a乳清蛋白還含有調節睡眠的神經遞質，有助於嬰兒的睡眠，促進嬰兒的大腦發育。所以要首選α-乳清蛋白含量較接近母乳的配方奶粉。
2、糖類：牛奶中含有乳糖，乳糖對於幼兒發育非常重要，它能促進人體腸道內有益菌的成長，仰制腸內異常發酵，有利腸道健康。
3、礦物質：礦物質又稱無機鹽，是人體構成不可缺少的物質，包含鈣、鐵、磷、鋅、銅、錳、鉬等，特別是含鈣豐富，且鈣磷比例合理，吸收率高。
4、維生素：牛奶中含有已知的所有維生素，其作用：維生素A促進正常生長與繁殖維持上皮組織與視力;維生素B參與體內糖及能量代謝;維生素C抗壞血病;維生素D能調節各代謝骨骼組織中的造骨細胞的鈣化能力;維生素E抗氧化衰老。
5、核苷酸：核苷酸是母乳的天然成份，核苷酸參與所有細胞的生命過程，是人體遺傳物質DNA和RNA的結構單位，存在於每個細胞中。普通人羣可以合成，但對於生長髮育迅速的嬰兒來說，細胞移殖分化快，核苷酸需要量聚增，所以在嬰兒配方奶粉中添加母乳量的核苷酸將有利於嬰兒的生長髮育。
6、必需脂肪酸：必需脂肪酸是正常生長髮育和維持健康必不可少的脂肪酸。由於人類缺乏合成Omega3和Omega6位置雙鍵的能力，因此只能從膳食中獲得。Omega3的前體亞麻酸和Omega6的前體亞油酸被稱爲必需脂肪酸(EFA)。
7、DHA和AA：DHA和AA(ARA)在人體可以合成。必需脂肪酸亞油酸和亞麻酸分別是AA和DHA的前體，通過去飽和酶及鏈延長酶的作用，可以合成。但對早產兒或Omega3、Omega6前體缺乏時，導致合成困難，會出現機體損害。DHA俗名腦黃金，學名二十二碳六烯酸，屬Omega3族長鏈多元不飽和脂肪酸。經研究，DHA對大腦和視網膜發育起重要作用。AA(ARA)學名二十碳四烯酸，又名花生四烯酸，屬Omega6族長鏈多元不飽和脂肪酸，AA對人體的生長髮育有重要作用。在孕晚期及新生兒期，DHA和AA迅速集中在大腦當中，人體視網膜的感光體內也有豐富的DHA，主要通過胎盤或母乳來提供，所以，早產兒及缺乏母乳者，體內DHA水平會受影響。供給適當的DHA和AA是必需的，尤其早產兒及無母乳者更爲重要。
8、膽鹼：一種強有機鹼，是卵磷脂的組成成分。又稱記憶因子，提高寶寶記憶力。富含膽鹼的食物：蛋類、動物的腦、動物心臟與肝臟、綠葉蔬菜、啤酒酵母、麥芽、大豆卵磷脂。像能健樂嬰兒奶粉中含有膽鹼成分!能夠有效地提高寶寶的記憶力。
三、如何選購合格的嬰幼兒配方奶粉?
介紹了嬰幼兒配方奶粉中的營養物質，媽媽們下次再光顧超市的時候，一定會更認真的閱讀原料說明了吧。除了營養成分外，小編還要教您幾招，選擇更有質量保障的奶粉給寶寶。
1、注意成分表明：除營養均衡外，更要針對寶寶需求做機能性選擇，對於奶粉中所添加的特殊配方，也應有臨牀實驗證明或報告。除此之外，如寶寶是過敏體質，媽媽們還需特別留意產品包裝上的說明，以免誤食帶來不必要的麻煩。
2、帶有正規包裝，各類標誌清楚可見。消費者除了仔細檢查產品包裝上的標籤標識、“XK”標誌(《中華人民共和國工業產品生產許可證》)、“QS”標誌(食品安全衛生標誌)包裝外，還應明確標有營養成份、營養分析、製造日期、保存期限、使用方法。
3、選購遵循市場定價的合格產品。因奶粉成份多半大同小異，故對標榜特殊成份或功效而售價特別昂貴的奶粉要特別小心，以免受騙。
4、通過觀察奶粉質地，鑑定其是否安全。
一捏：用手捏住奶粉包裝進行摩擦運動，好的奶粉質細，會發出“吱吱”的聲音;
二看：奶粉顏色一般爲乳白色或乳黃色，顆粒均勻一致，細看無結晶狀;衝調好以後好奶粉沒有結塊，液體呈乳白色。
三考驗：
碘酒考驗法：將奶粉用水溶解，滴入碘酒。真正的奶粉是純牛奶做的，加入碘酒不會變色。如果摻澱粉或者摻麥芽糊精的假奶粉，顏色會變藍。
火烤法：將奶粉均勻地撒在一張紙上，然後用打火機點燃，有焦臭味是真正含有蛋白質的奶粉，類似於羊毛點着後的氣味。假的則無此味道。
水溶法：優質奶粉用水衝後，奶粉和水能很快溶在一起，沒有沉澱;不好的奶粉，溶解起來較慢，結塊較多。
大家都知道，母乳是最適合寶寶的食物，但是有些原因會使媽媽不能能寶寶餵母乳，只能選擇人工餵養的方式，那麼嬰兒配方奶粉的挑選就要多費心了。爸爸媽媽們可以通過各個方面來進行對比，選擇最適合寶寶的奶粉來進行餵養。
