黑龍江在我國最北部，毗鄰俄羅斯，因此飲食的風味與習俗也跟俄羅斯相接近喔。小編推薦一款黑龍江小吃----烤冷麪，製作過程非常簡單。
主料 冷麪1張
輔料 雞蛋1個
調料 醋適量 蔥適量 蒜泥適量 植物油適量 水適量 孜然少許咖喱粉少許 辣醬適量 香菜適量
烤冷麪的做法材料圖：
1.平底鍋刷少許油，燒熱，然後把冷麪撲上去，取1個雞蛋，攪勻，然後灑在冷麪上
2.待雞蛋凝固把冷麪翻面煎
3.這時候要在冷麪上刷點水和醋，是爲了防止煎出來的冷乾硬
4.爲了更具有燒烤風味可以在冷麪上撒點孜然和咖喱粉。然後抹上蒜蓉辣醬，撒上蔥花。其實還應該撒一些香菜末，但是我家今天沒香菜了，而且兒子也不愛吃香菜，每次吃烤冷麪都要把香菜挑出來
5.咱也沒有切冷麪的那種鏟子，只好把冷麪盛出來用菜刀切，好在不影響味道，就是麻煩點
