現在很多小店依然使用一次性筷子，其實一次性筷子的衛生安全非常的低，你知道一次性筷子保質期最多不超過半年嗎，過期筷子還會引發肝癌?
一次性筷子的衛生安全非常的低，而且不少餐館，特別是小餐館中的一次性筷子的獲取渠道都是向那 些質檢不合格的小作坊批發來的。在2005年國家質檢總局出臺的文件中有所提及，要求“應有製造廠廠名、廠址、出廠日期、保質日期和執 行標準等標示”，但對保質期未作明確規定。據瞭解，由於一次性筷子並未納入國家質檢總局的QS(質量安全)體系，且多爲沒有登記註冊的小作坊生產，監督起 來有一定難度。專家稱，從醫學的角度來看，製作筷子的材料通常爲竹子和木頭，含水，如果未進行密封保存，很容易滋生黴菌。“一般來說保質期不會超過半年。”
過期筷子會誘發肝癌
一次性筷子時間長了會滋生各種黴菌，如果長期使用黴變的一次性筷子，輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統疾病。嚴重發黴的筷子會滋生“黃麴黴素”，該物質可誘發肝癌。專家還提醒說，不少市民在吃麪時喜歡將筷子放在煮麪的湯裏燙一燙，但殺菌效果其實很有限。筷子只有在100℃的沸水裏煮5分鐘以上，才能達到理想的殺菌效果，較理想的殺菌方式是使用高溫消毒櫃。
在對肝癌患者的調查中發現有80%的人長期使用一次性筷子或者有使用一次性筷子的經歷，這組數據也正說明了長期使用不合格的一次性筷子是足以致癌的。
早期肝癌不易發現，要定期體檢
由於肝癌的早期症狀是極不容易發現的，一旦發現了往往已經就是肝癌晚期了。所以，要從生活中的每個小細節預防肝癌的出現。
就目前國內的醫療環境而言，肝癌晚期治療方法特別有限，而且效果往往達不到預期的效果，而從造成該病死亡率一直偏高不下。因此，對於做好肝癌的預防，特別是非原發性肝癌的預防是非常有必要的。此外，還要養成定期體檢的好習慣。因爲肝癌的症狀在早期往往會僞裝爲其他疾病的症狀，從而忽視了該病的檢查。
家用筷子使用半年要更新換代
預防肝癌，首先要從飲食上開始着手，在就餐餐具上要特別注意。與一次性筷子相比，家用筷子更容 易變質。家用筷子使用頻率高，且長期用水洗滌，導致筷子的含水量特別高，很容易成爲細菌生長的溫牀，如黃色葡萄球 菌、大腸桿菌等。長期將筷子擺放在櫥櫃內，則可能讓筷子變質的機率提高五倍以上。一般來說，筷子使用半年就可以更新換代了。
塑料餐盒豈能以假亂真
劣質一次性塑料餐盒由於價格低廉，幾分錢就能買到一個，因此受到一些小飯店的歡迎。例如在劣質餐盒的製作中，一般都加入了大量工業級碳酸鈣、滑石粉、石蠟等有毒有害材料，對使用者的健康構成直接威脅。
假冒環保塑料餐盒手摸軟綿綿，輕輕一撕就破裂，一聞刺鼻又嗆眼，遇熱變形易滲漏;假冒紙漿餐盒強度差，顏色深，存在嚴重滲油滲水現象;包裝箱和餐盒上無廠名、無商標、無生產日期;假冒餐盒較合格產品重，撕碎後放於水中容易下沉(合格產品比重小於1 ，不會下沉);價格便宜，一般在 0.10 元以下，而真正的環保餐盒價格在 0.13 元以上。
方便筷子太白需要警惕
很多人在外就餐時認爲一次性筷子比較衛生、安全。但一些小作坊爲了降低成本，使用的都是劣質木材。爲給筷子“美白”，一些不法分子會用硫磺燻蒸漂白。用這種筷子進餐時，殘留的二氧化硫就隨之進入體內。
如何防止“中毒”呢?拿到一次性筷子後，要看包裝上是否印有生產廠家的名稱、商標及聯繫方式;那些顏色過白的一次性筷子是不可信的;還可以聞一下筷子的氣味，如果有酸酸的硫磺味，最好不要使用。用餐時勿將木筷長時間浸泡在熱湯或熱粥裏，因爲這樣會加速二氧化硫的分解。可以用涼水清洗筷子表面，減少殘留的二氧化硫。
彩色吸管花哨未必安全
喝飲料的時候要注意，很多吸管都是用廢舊的塑料做成的，對肝臟、腎臟都有損害。
有些無良商家爲了掩蓋用廢塑料製作的吸管的雜色，會給吸管染色，顏色越鮮豔，安全隱患越大。專家提醒，彩色吸管最好不要用。其原料不排除是用工業塑料，甚至是廢塑料再利用的可能。辨別問題吸管可以遵循三個步驟：首先要求看生產包裝袋上的信息，生產日期、保質期、生產許可和編號(QS標識)。再辨顏色，五顏六色的儘量別買，顏色深的要特別注意。最後在吸管未接觸飲料前要聞一聞有無刺鼻的異味，如有異味，說明肯定是問題吸管。
巧妙鑑別一次性紙杯
一次性紙杯的優劣，可以通過“一看二聞三摸”的方式加以鑑別。
看：除了看包裝上的生產企業名稱、地址、生產日期等，還要對着光看，如果有藍光或雜質最好不買;
聞：有無刺鼻氣味;
摸：感覺特軟的，可能是劣質產品。
提示：在使用一次性紙杯時，最好先用開水燙一下，讓紙杯中的有害物質充分揮發。
