現在很多人都知道武漢的名小吃熱乾麪，那麼你知道熱乾麪是怎麼來的嗎啊?其實，熱乾麪的面世是在一個十分偶然的機會。
熱乾麪的問世純屬一個偶然的機會。約在70年前，漢口長堤街關帝廟一帶有個姓李的熟食小販，因脖子上長了一個肉瘤，別人稱他"李包"。他原來賣的是涼粉和湯麪。有年夏天，他沿街叫賣一天後回到家中，還剩下不少麪條。他怕餿了，便把麪條煮了一下，撈起來涼在案板上，誰知不小心碰翻了麻油壺，油全都潑在面上。李包懊喪之餘，靈機一動，便索性將麪條與麻油拌勻，然後扇涼，第二天一早就拿去上市。他將面在水裏燙了幾下，撈起來放在碗里加上佐料賣給顧客。有人問：" 這是麼事面?"李包脫口而出："熱乾麪"，這一天的麪條比哪天都賣得好，一個新的小吃便在偶然的失手中誕生了。
