你知道可可雙色餅乾怎麼做嗎?不知道做沒關係,接下來小編爲大家分享可可雙色餅乾的具體做法,你們可不要錯過哦~~
可可雙色餅乾
原材料:
原色麪糰:
黃油 / 50g
純糖粉 / 30g
低粉 / 100g
雞蛋液 / 20g
可可麪糰:
黃油 / 50g
純糖粉 / 30g
雞蛋液 / 20g
可可粉 / 10g
低粉 / 90g
做法:
原色麪糰:黃油軟化,加入糖粉,拌均勻。
2.分三次加入雞蛋液,拌均勻。
3.加入過篩的低粉,拌均勻,成團。
4.可可麪糰:黃油軟化,加入糖粉,拌均勻。
5.分三次加入雞蛋液,拌均勻。
6.加入過篩低粉,可可粉,拌成麪糰。
7.分別將兩種麪糰放入不粘烤盤內,塗上少許生粉,擀成面片,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏30分鐘。
8.將面片拿出來後,用擀麪杖擀成2mm厚,25*23的長面片,
9.重疊後,藉助保鮮膜捲成長卷。
10.放入法焙客的餅乾模具內。
11.切成2mm厚的小片。
12.一字排入不粘烤盤內。
13.放入預熱180度的烤箱,第二層,大約25分鐘。
小提示:
1.烘烤溫度,時間看自家烤箱脾氣。
2.可可也可以換成抹茶,咖啡粉等。
3.天氣太熱的話建議先將麪糰冷藏變硬後操作。