霜降節氣吃什麼蔬菜好?一般蔬果都要吃時令的比較好，減少可能使用的保鮮劑，那霜降節氣已經快到冬天了，這個節氣吃什麼蔬菜好呢，一起來看看吧。
霜降節氣吃什麼蔬菜好
南瓜
霜降前後天氣忽冷忽熱，很容易出現感冒等症狀，我們應該適當地吃點南瓜。首先，南瓜含有我們所需的胡蘿蔔素和豐富的維生素E，可以改善我們的秋燥症狀。其次，南瓜也可用於兒童蛔蟲、滌蟲、糖尿病的治療，還能減少麻疹的患病率和死亡率。再次，多吃南瓜還有美容的作用，可以使肌膚更加細膩。最主要的，南瓜還有中和致癌物質的作用，營養價值可不容小覷。
白蘿蔔
霜降時節應儘量多吃些白蘿蔔，一是可以下氣，緩解腹脹;二是白蘿蔔入肺，肺應秋季，可以加強肺的在“肅降”功能，既止咳又促大腸運動。白蘿蔔是一種營養價值較高、價格便宜的植物性食物，民間自古就流傳着冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方之諺語，現代也有人稱蘿蔔爲土人蔘。白蘿蔔還有增進食慾、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，此外白蘿蔔還有抗病毒、抗癌的作用。
蓮藕
蓮藕霜降節氣上市，可以說是非常受歡迎的蔬菜之一了。而且蓮藕營養價值豐富，膳食纖維是米飯的4倍，適合老年人等食用，具有潤燥止渴、清心安神等功效。
山藥
山藥是非常知名的中藥材，而且也可以做食材，滋養養生自然是沒得說了，重點是還可以助消化、止瀉。食用方式多樣，山藥加上白粥就是最簡單、最不錯的養生美食啦。
紅薯
紅薯生存能力強，而且高產，所以孝感不少地方都種植了。雖然看起來其貌不揚，但是很多人都非常喜歡吃紅薯，畢竟價格便宜，可是人體所需的氨基酸、維生素都有，蛋白質的含量超過大米的7倍。
霜降節氣吃什麼好
1、牛肉
霜降食療要多吃牛肉。中國人消費的肉類食品之一，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。中醫認爲牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適宜於中氣不足、氣短體虛、筋骨痠軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩的病人食用。
2、白果
中醫認爲白果性平，味甘苦澀，有小毒;入肺、腎經。可益肺氣、治咳喘，是霜降節氣養肺食補佳品。白果也是營養豐富的高級滋補品，經常食用白果，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚紅潤、精神煥發，另外它還具有斂肺定喘、燥溼止帶、益腎固精、鎮咳解毒等功效。
不過白果雖然美味，卻不能多吃，因白果含有少量氰化物，不可長期、大量生食、以免中毒。
3、兔肉
霜降進補可以吃兔肉。兔肉在國外被稱爲“美容肉”。其性味甘涼，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、維生素A、維生素B1-維生素B2等成分。具有補中益氣、滋陰養顏、生津止渴的作用，可長期食用，又不引起發胖，是肥胖者的理想食品。
兔肉適用於炒、烤、燜等烹調方法;可紅燒、粉蒸、燉湯，如兔肉燒紅薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鮮熘兔絲和兔肉圓子雙菇湯等等。兔肉和其他食物一起烹調會附和其他食物的滋味，遂有“百味肉”之說。
4、橄欖
鮮橄欖入口雖苦，但是經過仔細的咀嚼後，越發的甘甜，且滿口生津，是秋冬防燥潤喉的佳品。橄欖在醫學上用爲清肺利咽藥，主治咽喉腫痛。秋季天氣乾燥，嚼食鮮橄欖可以潤喉、清熱、止渴、生津。
5、鴨肉
鴨肉有滋陰養胃、利水消腫之功效。中醫認爲，鴨子吃的食物多爲水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、消水腫、止咳化痰等作用。適用於素體內熱、容易上火的人食用;對於體質虛弱、食慾不振、經常低熱、大便乾燥和水腫的人，食之更佳。
6、栗子
栗子具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效，是霜降節氣的進補佳品。中醫認爲栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血止血。對腎虛有良好的療效，故又稱爲“腎之果”。
7、秋梨
梨別名快果。甜脆多汁，清涼解渴，其中含有很多種維生素、礦物質和有機酸，金秋正是各種梨收穫的季節，應季、新鮮，營養素損失少，是秋季水果之佳品。中醫把梨的功效歸納爲：生津、潤燥、清熱、化痰，正好適合乾燥的秋季食用。
秋季天氣轉涼，老人孩子如果過多食用梨，會出現腹瀉的現象。胃腸功能差的人，吃梨時最好水煮，之後連梨肉帶湯一起吃掉。冰糖蒸梨也是不錯的選擇，這也是我國傳統的食療補品，可以滋陰潤肺，止咳祛痰，對嗓子具有良好的潤澤保護作用。
8、山藥
秋天吃山藥補益脾胃，養陰潤肺，還有增加機體免疫力的功能，是防秋乏、進補的好食物。山藥最大的特點是能供給人體大量的黏液蛋白，對人體有特殊的保健作用。老年人經常食用山藥，對預防心血管系統疾病，如冠心病、動脈粥樣硬化症的發生有預防作用，併兼有減肥功效。
蒸煮的做法很省事，做熟了直接吃就可以，也可以沾點白糖或蜂蜜佐味;或做成藍莓山藥。可以熬粥，熬小米粥、大米粥或雜糧粥時都可以放一點山藥，也可以做成山藥南瓜粥。還可以和肉類燉在一起，排骨山藥、烏雞山藥，也可以和土豆、豆角等做成亂燉。
