烏天麻檀株高大肥壯，最高可達l60釐米以上，出土芽苞鱗片黑褐色，花莖灰棕色或綠褐色，花冠藍綠色。塊莖肥大，繁殖率及種子發芽率都不及水紅稈天麻，產量也較低。含水量低，一般3～3.5千克可折幹l千克，商品堅實，質量好。但分生能力差，出土開花均較晚，多作種用。
植株較細，出土時芽苞鱗片橙紅色，花莖橙紅色，花冠橙黃色。塊莖肥大，成品率高，種子發芽率高，無性繁殖係數也大，產量高，塊莖含水量大，一般5～5.5千克折於l千克，爲主要栽培品種。
綠天麻植株高大、肥壯，出土的芽苞鱗片藍綠色，花莖藍綠色或淡綠色，花冠青綠色。塊莖肥大，種子發芽率高，繁殖率及產量也高。含水量介於紅稈與烏稈之間，一般4千克折幹1千克，是栽培的珍稀優良品種。
黃天麻植株矮小瘦弱，出土早，出土時芽苞鱗片橙紅色，花莖橙黃色或淡褐色，花冠米黃色，多分佈在荒草坡上。塊莖細小，分生能力極差，多單個生長，單個重量可達500克左右，含水率達80%。根莖一般爲淡黃色，幼時爲淡黃綠色，它是由我國西南省區馴化的栽培品種。
細天麻植株高10-60釐米;根狀莖略肥厚，多少塊莖狀，近圓柱形，長3-10釐米，直徑3-20毫米，肉質，棕褐色。莖直立，淡黃色，無綠葉，下部疏生數枚鱗片狀鞘。花狀長6釐米，花多少下垂，淺棕色;萼片和花瓣合生成的花被筒近圓筒狀鐘形，上部略寬於下部，頂端具5枚裂片。花期5-6月。
